玫瑰戚风 蛋糕也能提升女性魅力

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戚风玫瑰酱白兰地美食 |
分类: 西点之蛋糕篇 |
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现代医学表明,玫瑰花http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6731EN00SIGG.gif蛋糕也能提升女性魅力" TITLE="玫瑰戚风
也许正因为这些,一直对家中的玫瑰酱跃跃欲试,最轻车熟路的当属戚风蛋糕,自己配的方子,BINGO~
一个还算成功的方子,一如既往的柔软,前前后后做了十余次,所以拿出来和大家分享一下http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif蛋糕也能提升女性魅力" TITLE="玫瑰戚风
成品:
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原料:(17cm戚风模一个)
蛋黄糊:蛋黄2个、糖10克、玉米油50毫升、水50克、低粉80克、盐1/8小匙、玫瑰酱60克、白兰地1大匙
蛋白糊:蛋白4个、糖15克
过程:
1-蛋黄中加入10克糖和盐,搅至糖完全溶解且颜色变白
2-依次加入玉米油、水、玫瑰酱、白兰地,搅匀(每加入一种完全搅匀后再加入下一种)
3-筛入低粉,切拌均匀,成蛋黄糊
4-蛋白加入15克糖,打至七分发,成蛋白糊
5-取一小部分蛋白糊加入蛋黄糊中,快速切拌均匀,再导入三分之一蛋白糊,快速切拌后再倒回蛋白糊中,切拌均匀即成蛋糕糊
6-烤箱预热,175度,上下火,下层,40分钟,出炉立即倒扣,彻底冷藏后脱模
香气扑鼻~~ http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6776EN00SIGG.gif蛋糕也能提升女性魅力" TITLE="玫瑰戚风
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