http://s16/middle/5993d66bh84ace60ce4af&690附炼乳的另类吃法——西班牙式牛奶焦糖酱" TITLE="香橙吐司 附炼乳的另类吃法——西班牙式牛奶焦糖酱" />

先来说点题外话，今天中午，再次收到明信片，拿到明信片一看，我就乐了，不是因为SURPRISE（早在若干天前，某小丫头就告知说又给我寄明信片 了），而是因为上面某人的一句话，实在是太搞，为了不破坏他的形象，我就保持缄默好啦。厄，谢谢丫头，小小的卡片承载的一份厚重的心意，亦诉说亦慰藉。卡 片秀在本篇日志末尾，有兴趣的童鞋可以拖到最后一览。 http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/b/spit.gif附炼乳的另类吃法——西班牙式牛奶焦糖酱" />

言归正传，我们来聊美食，聊烘焙。 http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/spit.gif附炼乳的另类吃法——西班牙式牛奶焦糖酱" /> 在种类花式繁多的点心甜品中，M最喜欢的莫过于吐司，虽然整个工程耗时比较长，但是，整形非常简单，需要洗的碗碗盆盆也少，非常适合懒人M。当吐司出炉， 从吐司盒中脱离的时候，完美的吐司着实令人相当有成就感与满足感。吐司吃法众多，直接吃、烤布丁、三明治、奶油蒜香片、吐司PIZZA…… 以往，M做的吐司口味比较浓郁，今天，咱也换换口味，来个清爽点的，其奥秘就在于——橙皮！配方参考女神，略有改动。

成 品：

http://s9/middle/5993d66bh84aceb203b18&690附炼乳的另类吃法——西班牙式牛奶焦糖酱" TITLE="香橙吐司 附炼乳的另类吃法——西班牙式牛奶焦糖酱" />

http://s7/bmiddle/5993d66bh84ad09510206&690附炼乳的另类吃法——西班牙式牛奶焦糖酱" TITLE="香橙吐司 附炼乳的另类吃法——西班牙式牛奶焦糖酱" />

吐司做法稀松平常，今儿M隆重推出的则是一款牛奶焦糖酱——dulce de leche。 http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/s/good.gif附炼乳的另类吃法——西班牙式牛奶焦糖酱" /> 这款焦糖酱与我们平时用糖、水或者再加淡奶油即成的奶油焦糖酱有着非常大的区别：一、不会被溅出的焦糖烫伤；二、不会失败，仅仅是这两点就已经非常吸引人 了吧，然而，最最重要的必须是好吃啊！！！ http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/s/greedy.gif附炼乳的另类吃法——西班牙式牛奶焦糖酱" /> 我保证，只要在饮食方面口味比较偏好浓郁、丰富的人都会爱上它！在此，感谢小德的美食分享。

“dulce de leche是西班牙式的牛奶焦糖酱，把炼乳煮至内部的糖份变香变焦，令味道更浓郁。这种牛奶焦糖酱本来在拉丁美洲，南美比较普及，在北美也是最近几年才开 始流行。它可以像花生酱，果酱那样直接抹在面包上，也可以作为烘焙原料，大家最熟悉的可能是星巴克推出的牛奶焦糖拿铁咖啡饮料，放那么少一点，饮料马上身 价百倍了”——以上摘自小德的美食博客。

做法：

将罐装炼乳的纸质外皮揭掉后，放入装有足量清水的紫砂 电炖锅中，小火加热8~12小时，取出，完全冷却后即可打开享用。时间越久，焦糖酱的颜色越深，口味越成熟，值得需要注意的是整个过程中必须保证炼乳罐头始终被水浸没，以使其受热均 匀！！！

M是晚上睡觉前把炼乳放入紫砂电炖锅中的，一觉醒来，第二天早晨就有好味的 dulce de leche等待着自己。面对如此美味便捷的牛奶焦糖酱，还会有人不心动么？

http://s12/middle/5993d66bh84acfea878db&690附炼乳的另类吃法——西班牙式牛奶焦糖酱" TITLE="香橙吐司 附炼乳的另类吃法——西班牙式牛奶焦糖酱" />

在新鲜出炉的香橙吐司上抹上一些dulce de leche，再搭配一杯普洱，虽然不中不西、不伦不类，但这顿早餐M吃得还是非常开心的 http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/shame.gif附炼乳的另类吃法——西班牙式牛奶焦糖酱" /> （这焦糖酱抹在面包上，看着看着，突然，M坏笑起来，“这焦糖酱看着怎么那么像动物的代谢废物呢？”，这一想法遭到N个人的鄙视，说M好恶心啊~  http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/base/titter.gif附炼乳的另类吃法——西班牙式牛奶焦糖酱" /> ）
http://s7/middle/5993d66bh84ad01a3cf86&690附炼乳的另类吃法——西班牙式牛奶焦糖酱" TITLE="香橙吐司 附炼乳的另类吃法——西班牙式牛奶焦糖酱" />

THE LAST，秀秀明信片们啦~~~ 现在，大家都知道出自谁手了吧 http://js3.pp.sohu.com.cn/ppp/images/emotion/s/titter.gif附炼乳的另类吃法——西班牙式牛奶焦糖酱" />

http://s1/middle/5993d66bh84ad03bca580&690附炼乳的另类吃法——西班牙式牛奶焦糖酱" TITLE="香橙吐司 附炼乳的另类吃法——西班牙式牛奶焦糖酱" />

http://s2/middle/5993d66bh84ad041823a1&690附炼乳的另类吃法——西班牙式牛奶焦糖酱" TITLE="香橙吐司 附炼乳的另类吃法——西班牙式牛奶焦糖酱" />