现在，还记得纯儿品尝人生第一口食物的好奇和疑惑， 和为人父母目睹全程的无限欣慰和感慨。非常感谢这本瑞典儿童营养专家编写的辅食添加手册，和儿童保健中心儿科护士对每一个疑问的专业解答， 纯儿baby时添加辅食的4个阶段一直发育平稳。

虽然瑞典的饮食习惯和我们有不少差异， 但在添加辅食程序上瑞典人一贯的细致和严谨，以及侧重宝宝独立用餐和从小确立好的饮食习惯， 值得我们借鉴。

 

4--6个月: 试吃小分量辅食

原以为添加辅食会从6个月开始，但家长小组大部分同龄孩子已经开始， 最主要原因是纯儿夜里经常比较饿地醒来，也就开始了4个半月的第一次尝试。

第一份辅食和食量

瑞典人以土豆为主食，土豆泥当然成了很多孩子第一份辅食的传统选择。 选择这个不光是入乡随俗，还有另一个原因。女儿从出生大便一直不规律， 在添加辅食上我们格外谨慎，特意咨询了儿科护士。 她问了我中国添加辅食的一些习惯，认为米粉会增加便秘的可能，建议不用米粉而用土豆泥，事实证明效果不错。

土豆泥的做法很简单。用比较软的土豆品种煮熟，用叉子细心辗碎，不要用搅拌器，否则搅出筋不能食用，我曾犯过这种错误，导致宝宝不能吃。然后加些母乳或冲好的奶粉， 让土豆泥不至于太干。

第一次试吃半小勺到一小勺。当然这只是极少量的试吃， 在此前后要正常喂奶，为了增加宝宝对食物的兴趣，我习惯餐后喂奶。

 土豆泥仔细用叉子碾碎

添加顺序

为了不让宝宝对有甜味的水果泥先入为主，最好在习惯了土豆泥和菜泥以后，再添加水果泥。在土豆泥和菜泥饭量增加到几勺后， 最后加肉，鱼和蛋。

对肉的种类没有严格要求，但不能太硬，熏或加盐。用搅拌器和蔬菜一起绞碎，放点肉汤就可以了。

最好一次不要添加很多种类的辅食，2-3天增加一个新品种，并作记录， 万一宝宝过敏，以供查找原因。

 

如果宝宝拒吃辅食

如果宝宝对某种辅食不感兴趣，不要勉强， 可以耐心地多试几次，事实证明几天后很可能发生转机。大人也可以当着宝宝自己品尝，刺激模仿进食。

如果觉着添加辅食时机不成熟，可以等几天或几周，没必要有失败感，宝贝的食欲总会来的。

 

准备辅食的工具

家里现有的工具基本够用。用叉子可以辗土豆泥，香蕉泥 ，勺子刮软梨，鳄鱼梨，擦菜板可以擦苹果等等，压蒜器可以压极小分量的食物， 搅拌器可以绞碎肉类。如果是很少分量，个人经验手柄式搅拌器比较实用方便。

宝宝的食量非常小，如果能接受冰冻的食物，可以把食物放在冰盒中冷冻。 我一般习惯做新鲜的，骨头汤或肉汤用冰盒冷冻， 做饭的时候拿出几块比较方便。

 

面筋

在瑞典，有一些人对面筋过敏。研究证明，正常情况下，这个阶段的宝宝可以吃含有面筋的食物。 糊糊和意大利面是不错的尝试，我们一般做燕麦糊，对肠胃比较好。

 

需要避免的食物

因为宝宝肾功能还没有全面发展，一岁以前应该避免在食物放盐，

也应避免吃蜂蜜，以免中毒。避免吃的蔬菜有菠菜，芹菜，荀麻, 莙薘菜等。这本小册子注明这些蔬菜中的硝酸盐会变成亚硝酸盐，影响血液吸收氧气的能力。瑞典的的菠菜包装上也写着不要给小宝宝吃菠菜。(一些国家会建议先焯一下再给宝宝吃)

如果怀疑宝宝对某类食品过敏，应尽快咨询儿童保健中心。

6--8个月: 真正享用辅食

如果这时还没开始尝试辅食，应该是时候了，因为宝宝的嘴唇和软颚需要锻炼。

 

增大的食量

和第一阶段比，因为对能量和铁的需求加大，宝宝食量和餐数增加，母乳营养已经不够。

 

一天需要几餐

相信宝宝的身体最知道需要吃多少，每天饭量有些差异是正常的。一般一日三餐外加两次中间餐。

早餐

母乳或奶粥或糊糊

早上中间餐

母乳或果泥或面包水果

午餐

土豆糊，蔬菜糊， 肉或鱼泥，一小勺额外的植物油

饮料   水

饭后餐 水果 AD维生素油(瑞典从出生4周一至加到2岁) 或母乳

下午中间餐

糊糊和水果 ，一小勺额外的植物油，母乳

晚餐

母乳或奶粥或糊糊

 

额外的脂肪

宝宝一岁以前，需要额外的脂肪，每天要在辅食添加2到3小勺的植物油。我用过葵花籽，玉米，橄榄和菜籽油等植物油。黄油和椰子油，从长远角度对心血管不好。

 

自己做糊糊还是买成品

考虑到成品糊糊粉中更高的铁含量， 最好购买适合宝宝不同年龄段的成品为主，自己做为辅。

 

奶粥还是糊糊

瑞典有一种宝宝可以从6个月开始的特色食品---奶粥(Välling)。比奶粉更不容易饿，许多孩子喝这个长达的，我女儿现在3岁半，还特别喜欢奶粥。

主要成分为奶粉，谷物粉， 油，麦芽糊精，添加的矿物元素等。 奶粥和糊糊在成分上很相近。为了调节口味，一般早上糊糊，晚上奶粥。

 

是否开始喝牛奶

在一岁以前，不要让宝宝用牛奶充饥，因为这时候胃还很小， 过多牛奶会让宝宝无法吃到其它必需的食物， 牛奶虽然含有多种维生素，但含铁比较低。做饭时放进一点没有关系。

 

饮料

不要喝果汁。水，母乳或奶粉是这阶段最合适的饮料。

 

规律就餐时间

如果宝宝可以吃一整顿辅食，可以尝试让午餐和晚餐规律化，这样对大人方便，也是有利孩子养成饮食好习惯。

 

花生

避免吃花生，因为容易卡住嗓子和过敏。

每次煮一点土豆，保证最新鲜的食品

 

8--12个月:  尝试更广泛 的食物

虽然宝宝这时候只长出几个可爱的小牙，但可以尝试稍大块些的食物。

 

不容置疑地和泥类再见

其实也并不一定等到宝宝非要长出牙来，就可以尝试一些比较软的块状食物，如煮土豆，胡萝卜，香蕉，木瓜或软梨块等。一开始宝宝可能会不习惯吐出来， 需要一点点增加块状食物。 但不要拒绝添加块状食物， 如果开始的太晚，反而会更难适应和花更长的时间。

 

一定让宝宝自己尝试吃饭

一些宝宝喜欢用勺子同时用手抓用餐。也许大人们觉着让宝宝自己用餐，会到处粘糊糊的，很麻烦， 但是从小对食物的积极尝试和兴趣非常重要，一定要给宝宝尝试的机会。我在地板上铺上报纸，感觉并不是很难打扫。 孩子们成长极快， 这个阶段很快会稍纵即逝，而宝宝在特定时期必要的锻炼却难以弥补。 如果宝宝吃得嘴上乱七八糟，也没必要每次都擦得很干净， 只要适当用勺子刮净，吃完以后再大清洗也不晚。

吃成了这样

 

食物中的纤维

由于食物中增加的纤维，有时宝宝们容易拉肚子。但当习惯了蔬菜和水果后， 肠胃功能会逐步正常。不少人这时候会给宝宝全麦奶粥，糊糊或面包。我们试过全麦奶粥， 但是纯儿大便开始不正常， 儿科护士建议保持普通燕麦奶粥，很快恢复正常，一直到3岁半还是这种奶粥。添加全麦食品要根据宝宝具体适应情况决定。

 

尝试一点牛奶

和6到8个月一样， 这个阶段还是不要用牛奶充饥，但有时可以尝试小分量的牛奶或酸奶，为以后1岁食用奶制品做准备。

 

享受和家人用餐的乐趣

本阶段和家人们一起就餐的机会成熟了。和大家一起享受美食，会增加宝宝食欲。一开始有些还需要小灶，慢慢地可以享用的越来越多，宝宝愿意品尝大人们的不同食物，肯定是积极的， 只要不是很浓烈的调料，不用太担心，但要注意品尝的食物不能有太多盐。

 

含糖饮料和食品

不要给宝宝吃甜饮料，糖果和饼干。水果的营养成分和对牙齿的健康更好。

 

 没有牙的笑容

1岁:  开禁地享受大多数食物

1岁宝宝们开始学步，也有不少准备开始幼儿园，以前不允许吃的一些食物也开禁了，如菠菜等。

三分之一餐盘原则

1到2岁的宝宝， 主食，鱼肉，和蔬菜应各占食物三分之一。

蔬菜和水果

每天3次水果，午饭和晚饭要有蔬菜。感觉中国的蔬菜要比瑞典丰富。

中间餐

大部分孩子需要中间餐，水果，三明治和牛奶是比较好的选择。

奶制品

随着孩子们长大，胃容量也增大。可以开始尝试以牛奶佐餐，早餐或中间餐吃酸奶。1到学龄前儿童每天牛奶，酸奶，粥等奶制品的推荐摄入量为不超过500 毫升。

糖和甜食

调查表明瑞典儿童吃的饮料，饼干，冰激凌，糖果等类的甜食过多，不要让甜食代替正常的食物。应该侧重水果，尽量避免甜食。

在不同地方就餐

许多孩子1岁开始幼儿园，如果宝宝在幼儿园或其它地方比在家的胃口还好，或者吃在家不愿意吃的东西，不要惊讶，妈妈不要自责烹饪技术不好，这是正常现象，应该为宝宝愿意尝试新的食物而高兴。

 

 

附:  奶粥是什么

Välling根据成分，可以翻成奶粥。主要成分为奶粉，谷物粉， 油，麦芽糊精，添加的矿物元素( 钙铁锌碘)，维生素((A, D, E, C, B1 , 烟酸，B5 ， B6, 叶酸, B12).

Välling 种类非常壮观， 从年龄上分有6个月，1岁， 2岁，3岁的。口味有燕麦，米粉，玉米，黑麦和其他谷物混合，全麦的，还有李子香蕉口味的。功能也非常强大，有适应牛奶过敏宝宝的，有获专利让肠胃平衡的，和晚上吃能量相对多一些的，还有液体直接饮用的。

奶粥吃起来很方便， 瑞典的自来水可以直接饮用， 用自来水冲好粥分， 摇匀微波炉加热，再摇匀就行了。

美好的辅食回忆

本文已发于2012年，非常感谢小编约稿。

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上文写于纯儿3岁半的时候， 每次感慨时间的匆匆流逝， 一样每周记录小朋友的言行，做回忆之用。

周日游泳课，第一次在老师带领下在大泳池，以前是86厘米的儿童泳池。每次老师带2个小朋友， 小朋友和另一个大点的女孩第一组。 纯儿英勇地跳进泳池，用漂浮仰卧和俯卧打15米左右，耐力比我想象的好。 不好意思每次上课都带相机， 这次错过录像拍照， 在此记录鼓爪。

晚上， 我表扬妞，今天第一次在大泳池游泳，好棒啊。

谢谢妈妈， 我觉着挺好玩的。

一般是我做饭， 纯爸吃完一般会道谢， 鼓励俺再接再厉。他做饭一周不会超过一次。

前几天，和爸爸一起做煎饼，饭后妞说， 妈妈，你该谢谢爸爸和我，是我们做的饭，爸爸就不用谢了，是你自己做的饭。

有时，很投入绘本的情节，纯儿问，我怎样才能进入这本书， 去帮助有困难的人物?  非常可爱.