汤，是中医学最常用的剂型，古称汤液，现称汤剂，民间则叫作汤药。
   汤即羹之别名也。羹之为名，雅而近古；不曰羹而曰汤者，虑人古雅其名，而即郑重其实，似专为宴客而设者。然不知羹之为物，与饭相俱者也，有饭即应有羹，无羹则饭不能下，设羹以下饭，乃图省俭之法，非尚奢靡之法也。

  下面为大家介绍15道养生汤水:

猴头菇炖鸡汤

腊鸭三件煲菜干汤

     腊鸭能下火，菜干含有粗纤维，去热舒肝，果皮还有化痰、利气、健脾胃的功效。 合而为汤，共奏润燥补益之功，是秋日里最

花生眉豆鸡脚汤

    眉豆味性甘平，具有健脾、止消渴、补肾、生精髓、和五脏，调营卫、理中益气之功效；而且内含有丰富的营养元素，可帮助消化，增进食欲，提高免疫力，治消渴、口渴；外用治腮腺炎。

淮山枣泥汤

   淮山，又叫山药，具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效，对脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、遗精带下、小便频数、消渴、子宫脱垂有一定的疗效。

昆布海草汤

   海草、昆布都是生长在大海中的藻类植物，性味咸寒，咸能软坚，寒能清热。

红萝卜粉葛汤

    红萝卜有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。

    葛含淀粉质很多，故称之为“粉葛”，葛是植物的根部，在中药中称之为“葛根”。《医学启源》说葛根有“除脾胃虚热而渴”的作用，《本草纲目》认为它能“散郁火”，《得配本草》说它有“解肌、发表、退热”的作用。

粉葛鲮鱼汤

 粉葛煲土鲮鱼是广东民间有名的泻火靓汤。所谓“火”，有气温炎热之“火”，有体内燥热之“火”，有失眠劳累引发之“火”，亦有周身酸痛的“骨火”。众“火”都要“泻”。

红萝卜茅根竹蔗水

 茅根:味甘、性寒，具有凉血益血，清热降压之功效。

蝎子炖瘦肉

    蝎子，是古老的节肢动物，中医称为“五毒”之首，是贵重的动物性药材，具有息风止痉、通经活络、消肿止痛、攻毒散结等功效，能治疗风湿痹痛、半身不遂、中风、瘰疬、无名肿痛、癌症、顽固性皮肤病等。该汤具有清热解毒、散结之功效。特别适合夏天饮用，不过大家煮的时候要小心,不要被蝎子蜇伤了。

霸王花芯炖瘦肉

    汤中霸王花，又叫剑花七星剑花、量天尺花，性味甘凉，有清热痰、除积热、润肺燥的作用，《岭南采药录》说它能“止气痛、理痰火咳嗽。”含有三十一烷、β－谷甾醇等。蜜枣性味甘平，功能益气生津、润肺。  

西洋菜煲陈肾

    中医药学实验认为，西洋菜味甘性凉、无毒，具有凉喉润肺、祛痰止咳、开胃导滞、凉血、利尿等疗效，有利于防治因燥邪而引起的咽喉炎、扁桃体炎等，对百日咳、肺结核等呼吸道疾病食之甚有裨益，堪称是一种可药可蔬的时令美食菜肴。

玉米须靓汤

   玉米须性微温，味甘，而《本草推陈》则称“煎服有利尿之功”。但通常作药治病的，具有利尿、泄热、平肝、利胆、治肾炎水肿、脚气、黄疸肝炎、高血压、胆囊炎、胆结石、糖尿病、吐血衄血、鼻渊、乳痈等功效。

     古人饮酒，即有下酒之物；食饭，即有下饭之物。世欲改下饭为“厦饭”，谬矣。

     古人喝汤，主要的目的是为了送饭，而现代人喝汤，为的却是把一些吃不了或者是吸收不了的材料进行熬制、浓缩，使人体更容易吸收之用！

    而且汤水的学问可谓博大精深，有很多种的分类，分清、润、补、去湿、排毒等等的功效，每一种材料都有着各自的属性，各自的门派，互相补充之余又互相融合。

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