#零基础，在家轻松做米面包#很荣幸试用了柏翠这款新机型：柏翠PE8500，25项全能菜单各种美食轻松做，独家一键直达，直接一键就可以选到所需程序，制作起来很方便。
我首先试做了紫米面包的模式，完全是面包机的自动功能，没有加入其它的操作，2个半小时就可以吃到有嚼劲的米面包了，是老公很喜欢的口感，而且加入紫米，营养健康，嘿嘿，这个面包我试做了两个，有一个是晚上使用了预约的功能来做的，早上起床就可以吃到热腾腾的面包。
紫米面包（750克份量，面包机自动功能）
材料：牛奶180克，鸡蛋60克，细砂糖30克，玉米油32克，盐4克，高筋面粉360克，即发酵母3克，紫米饭60克（1/3杯）
制作过程：
1、将除了紫米饭外的所有材料放进面包桶内。
2、选择紫米面包模式，开启面包机。
3、听到嘀嘀嘀的提示声后，将紫米倒进去。
4、面包机继续工作。
5、2个半小时后，面包机提示工作完成，美味营养的紫米面包就出炉了。
6、将面包桶从面包机内取出，倒出紫米面包晾凉。
TIPS:
1、紫米要先放锅内煮熟或是蒸熟后使用。
2、紫米饭也可以在开始的时候就直接和其它材料一起投进去。
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第二个试用了手工模式的功能来制作面包，我使用了3个单独的揉面模式，揉出了漂亮的手套膜，柔软的抹茶面包，抹茶控们要试试噢。
抹茶面包
材料：
A:金像高筋面粉332克，奶粉17克，抹茶粉5克，细砂糖40克，盐4克，酵母4克，牛奶140克，汤种110克;
B:黄油35克；
制作过程：
1、将A材料放进面包机桶内。
2、选择面包机的手工揉面程序开始揉面，15分钟后揉面结束，再选择一个揉面程序。
3、第2个揉面程序结束后，放进软化的黄油，再开启一个15分钟的揉面程序，揉出完全阶段的簿膜。
4、将面团手工揉圆，再放进面包桶里，选择米酒模式，进行发酵。
5、面团发酵至2倍大。
6、将面团取出，分割成6等份，揉圆。
7、将面团逐个放进面包桶内，开启酸奶功能进行最后发酵。
8、发酵至面包桶的7分位置，开启烘烤功能，进行烘烤30分钟。
9、将烘烤好的抹茶面包倒出，晾凉。
TIPS:
1、汤种的做法点这里：这里。
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面包机的功能很强大，还可以做果酱、肉松，这次就试做一个雪梨百香果果酱。
雪梨百香果果酱
材料：去皮雪梨肉300克，百香果肉50克，冰糖或细砂糖150克，玉米淀粉10克；
制作过程：
1、将1/3去皮雪梨切成小碎块，2/3的雪梨磨成蓉。
2、将雪梨放在盆内。
3、加进30克的百香果果肉，再加进糖，包上保鲜膜放进冰箱冷藏过夜（如果赶时间，可以冷藏2小时左右）。
4、在冷藏好的雪梨百香果肉一起倒进面包桶内，用少量水将玉米淀粉化开，一起倒进面包桶内，开启面包面的果酱功能。
5、嘀嘀声响起后，果酱完成。
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(2013-10-20 14:58:30)