山东人待人诚恳，豪爽，善饮。客人来了，必喝酒，而且无鸡不成宴，家里再穷，也得整得像那么回事儿。就怕别人笑话。

    山东人跟人喝酒，你不喝，他不会按着你脖子往里灌。山东人给你倒上酒，自己先喝了，你可以不喝；再给自己倒上，再喝了，你还可以不喝。当山东人喝第三杯的时候，再没血性的人再不要面子的人也会把酒杯端起来一饮而进----不就是个醉嘛！

    我老家有句俗话：有酒不醉，等于犯罪。所以，男人个个爱喝酒。以前我回家，还一个劲儿地劝他们少喝点，身体要紧。后来也就不劝了，老家的人对生死看得开----多活五年又能怎样？喝！

    还真有喝死的。我们邻村有一位善饮者，亲戚去看他，只要带上瓶酒就可以了，直到他去世，家里还有几十瓶酒没喝完。家人一商量，反正他喜欢喝酒，干脆把这些酒放进他棺材里。出殡那天，棺材死沉死沉的，几个小伙子轮换着抬，累得全身冒汗。

    德国人和我们山前人一样，也喜欢喝酒，但他们只能喝啤酒，也就我们村妇女们说的“马尿”。但不管是马尿还是驴尿，德国人喝得津津有味。

    9月19日，慕尼黑啤酒节（又叫十月节，Oktoberfest）开幕，这是慕尼黑一年中最盛大的活动，据说也是全世界规模最大的节日，有一年参加啤酒节的人数达到了六百万人。活动一共举行16天，到十月的第一个星期天为止，举行的地点是一个叫做“Theresienwiese”的地方，在这块面积为77亩的地方，喝掉600万升啤酒，吃掉50万只鸡。上酒用的是一种叫做“Maß”的容量一升的大酒杯，现场搭建起容纳三千到一万人的大帐篷。酒客们也消耗掉大量的美食，大多是传统的家常小吃如香肠、烤小鸡、泡菜和烤牛尾等。

    据说这个啤酒节的前身来自于丰收的农夫，在出售农产品并从市集中购买了农产品之后，一年有这么一次饮酒狂欢的日子。第一届十月节举行于1810年10月12日到17日，为了庆祝巴伐利亚王子路德维希一世和萨克森-希德伯格豪森公主特雷莎的婚礼尔举行了一场赛马。因为这次活动的成功，十月节成了每年固定的活动，后来加入了农产品集市、舞蹈、音乐、骑马游览等项目。至今总共有24年的活动因为战争、疾病和其他原因被取消。赛马在1960年停止了。在慕尼黑啤酒节上，人们身着巴伐利亚的传统服装，在大帐篷里饮酒，歌唱，跳舞，可以到晚上一两点。但是如今的啤酒节最晚的上酒时间到10点半就结束了。

组织者事先对卫生设施进行了改造，现在共有964个卫生间 ，878米尿池，17个残疾人卫生间。