虽然俺是个烘焙菜鸟，但让杨柏桐小姐带着妈妈亲自烤的美味小点心去幼儿园，请小朋友们一起吃，再把空空的饭盒带回家，可是俺的最高理想呀！

当个烘焙高手妈妈的理想就这样激励着我扎上围裙下厨房——趁小姐大范围社交活动还没有展开，赶紧操练！

就从好吃好做的抹茶小蛋糕开始。

 原料：

 低筋面粉  150g

 抹茶粉   50g

 白砂糖  20g

 盐   5g

 鸡蛋  5个

 牛奶  40ml

 橄榄油  50g

 做法：

 1. 先把蛋清和蛋黄分离开。用蛋清加砂糖，充分搅拌后，再加入蛋黄和盐，继续搅打出浓稠蛋液；

2. 低筋面粉过筛，倒入搅打好的蛋液中，抹茶粉和牛奶也同时倒入，一起搅拌。最好用木头勺子搅拌，搅到浓稠均匀即可；

3. 用橄榄油把蛋糕模底部均匀涂抹，剩下的都倒入面糊里，继续搅匀；

4. 烤箱加热至160°；

4. 将搅拌好的面糊倒进蛋糕模，放进烤箱底层，160°烤30分钟即可。

虽然是第一次做，但成果还是令人兴奋的。杨柏桐小姐在吃过晚饭后又很给面子地吃下一个新出炉的小蛋糕。

妈妈也尝了一个，嗯，味道真不错。

明天的早餐这就解决了！