一品滋补羹

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我对这个恶俗的名字颇排斥,可光头说这道羹就叫这个名字,没办法。
这道羹,是写给我一个正在怀孕三个月的朋友看的,因为有一天我们在电话里讨论到干核桃仁和生鲜核桃仁的口感问题,我突然想到,这道小甜品实在太适合给肚子里的宝宝补充营养了!
我们在家也做了很多,小猪和我每天早晨都喝一碗,又营养又美味呢!
备料:
花生,瓜子仁,莲子,干核桃仁,芝麻,芡实,还可以加上开心果,鲍鱼果,大杏仁等等anyone你喜欢的干果。
用量嘛,建议每样都多放些,这样可以做出来一大罐子,够吃个10天半个月的,而且做一次,此后每天吃的时候都非常快捷方便。
制作:
把这些干果分别放进捣蒜的石头捣子里,先捣碎,然后再放进搅拌机里,磨成粉。
分别捣,一起磨。
最后,把这些搅拌在一起的干果粉,放进大罐子里备用。
成品:
锅里放入适量清水——要根据放进去的干果粉来衡量水的用量,如果水加得太多了,煮出来稀稀的味道不够浓。水太少了,会太厚。总之,亲自试一次就知道水量咯~~~ :P
水煮到温时,把干果粉放进去,加上枸杞、葡萄干、百合等配料一起煮,开锅15分钟后,再加入适量藕粉,就可以出锅了。
品质上好的藕粉,遇水即化,即便是在凉水里都会马上溶开,所以,在起锅前倒入藕粉,搅拌一下就可以出锅了。藕粉的作用是可以让汤羹的口感炼炼的,而且,藕粉本身也很有营养。
如果你喜欢,可以在煮的时候放几块冰糖。不过我每次都没有放糖,因为放了枸杞和葡萄干,也有甜味了。
真的很美味、很健康、很营养呀!要不要试试呀?