周末到姐姐家去温习自己的烹饪技能，因为偶自己很少做饭，怕荒废了技能哦~姐姐不是很会做菜，她性子急，很多需要时间的菜肴她做不来。因此她们两个都非常喜欢我做的菜，姐姐说她做不出我的味道来。那一刻我很满足。

    因为姐夫值班，家里只有我们三个，我只做了一个炒菜，一个凉菜，主角是藕煲猪蹄。

    配料：净猪蹄两个，藕一根，花生米若干，大葱一根，姜一小块。不要为了味道放花椒大料，因为那样会破坏汤的原汁原味，而且某些人的身体体制并不适合食用花椒大料。

    做法：因为要求原汁原味，不要炝锅。煲锅中多放一些水，待开后将切成块的猪蹄倒入，30分钟后放入葱、姜、盐，炖至两小时时将花生米放入，一小时候将切好块的藕放入，炖上一小时即可。盐不可放得太早。

    特点：猪蹄软烂但不腻，花生、藕也很软，营养自不用说了。猪蹄富含胶原蛋白，可增加皮肤弹性，是美容佳品哦；而莲藕含大量碳水化合物和丰富营养，能祛寒退热，补脾益血，很适合夏季食用哦。为什么加入花生呢，因为花生是个宝啊，花生含有维生素K、维生素E、维生素C和锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。同时花生具有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治肿瘤类疾病，治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气等作用。花生还可以增加汤的风味。嘻嘻……和其他的藕炖猪蹄不同吧，这是我的专利哦，还有枸杞百合猪蹄汤，黄豆猪蹄汤，都是美容又健身的哦！