注：[扎多乙]是京剧剧谱的术语，作为 “开头”的锣鼓点子，是板鼓发出的声音。也是一个文化人的网名。

这次我的学生毕业三十年的聚会，有一个原本与我们师生、与宝应毫无关系的人也自始至终参加了。

他是我的同事、也是相交十五年的朋友，网名扎多乙。他经幼时生长在上海，现在广州某传媒工作，早先是广州京剧团的琴师，拉得一手好胡琴，文艺评论与杂文亦颇有功力，后来迷上了摄影，无师自通，成为重量级的专业摄影。体重超过一百八十斤，广州的同事称他“胖叔”，是一个标准的饕餮，嗜饮嗜食。目前血压和血糖偏高，每天要带着检查血糖的仪器测验，以决定服药的多少。之所以啰嗦了这么多，是为下面的叙述作一个铺垫。

扎多乙知道苏北有一个城市叫宝应，和宝应的许多种种，完全来自于我和我们的一些跟着我去过宝应同事的介绍，包括宝应的饮食、酒风、民风、特产、语言等等，他都极感兴趣，尤其是宝应人的喝酒。我的北京、上海、福建许多到过宝应的同事，都对宝应赞不绝口，这更激起了他对宝应的向往。去一趟宝应，领略一下宝应的风情，成了他近年来的一个愿望，一个耿耿于怀的梦想。

这个机会终于来了，当我电话告知他我的学生们有一个毕业三十年聚会，邀请我去宝应，他有没有兴趣同行时，他几乎不假思索地答应了，后来我知道了，他推掉了去韩国的旅游，推掉了为一个歌唱家演唱会用京胡伴奏的演出，推掉了广州几个好友早已约好的聚会，他说，那些还有机会，去宝应，等了多年了。

扎多乙带上他新买的相机及重达几十斤的全套设备，跟着我来到了宝应。

他见到了他从来没有见到过的老师与学生、学生与学生、男生与女生如此亲密、热烈、激动的聚会，他听到一个个发自肺腑的表白，他看到了举杯时的忘形，他也听到了酒后的高歌，他拍了两千多张照片，为完整记录这次聚会的全过程居功至伟。他为我和我的学生们留下了三十年凝结的感情，那些珍贵的场面，用他的话来说，是留给未来的礼物，再过十年、二十年，你们再看，感觉可能就更不一样了。

他跟着我在宝应老城徜徉，领略了一个有两千多年历史大运河边的古城的风光。那些逼仄的街巷、蜿蜒的小河，那古色古香的三鼎甲牌坊，那晨曦中的大运河，甚至那小菜场中剁肉的小贩，挂在街头腌制的香肠，都成了他相机记录的对象。

他大快朵颐，享受了正宗维扬菜的风味，知道了讲究食材、原汁原味的美食原则，吃到了已经烂熟于耳的晨怡的包子、大昌路的长鱼面，他吃了小茨菇烧肉、小咸菜烧野鸭、韭菜炒螺蛳、红烧狗肉、狮子头、水牛肉、山羊肉、咸鸭、盐水鹅、翘嘴白、两斤多的鳊鱼，他吃了宝应黑菜、水芹、黄色的胡萝卜还有他赞不绝口的红心咸鸭蛋……

他见识了宝应的酒桌的大阵仗，真正知道了什么叫喝酒，三天除早饭的六餐饭，最少的一顿那桌喝了五斤白酒，最后一天我的同学、插友、工友的那一桌，喝了九斤五粮春。我早就给他打了预防针，不要像我的北京、福建的同事一下子就被闷倒了，他从第一口酒就开始防御，从不主动进攻，还是每餐不少于六两，他说，在那种情浓于酒的氛围里， 在那宝应方言的环绕中，在那一轮轮举杯的觥筹交错中，不知不觉就喝多了。我担心他的身体，他说，没关系，人一高兴血压和血糖都降了，虽然他的检测还是表明超过正常标准已经很多了。

离别宝应后，他跟我说，我回家又读了汪曾祺的文章，更体会了宝应、高邮这些里下河地区饮食的精妙。我说，这次去宝应，过瘾了吧，满足了你的宝应情结了吧？

他说，不，还没有，宝应我还要去。

连我都纳闷了，宝应，有这么大的魅力吗？是风物，是文化，是氛围，还是心情？抑或兼而有之吧！

（除篇首的照片是我手机所拍，均为扎多乙拍摄）