《营养标签改善我生活》

——浅谈超市中的饮用水

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    众所周知，水是生命之源。人体中含量最多的成分就是水，人如果失去全身10%的水分就有可能会导致死亡，而因断食导致所有体脂和组织蛋白质耗尽50%时，才会有生命危险，由此可见水比食物更重要。

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    关于我们日常的饮用水，种类有很多。除去我们平时经常饮用的自来水外，超市里也琳琅满目的摆着各式各样的水，这些水有什么区别呢？当我们外出办事或出差在外需要喝水时，又该如何选择呢？

一、天然矿泉水

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    根据国际营养标准委员会制定的《天然矿泉水标准》规定，天然矿泉水是指那些经过包装的、可供使用的水，水中的矿物质来水本身，而不是认为添加的。

二、矿物质水

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    矿物质水是指以城市自来水等符合生活饮用水卫生标准（GB5749-2006）的水源为原料，经过纯净化加工，人工添加矿物质后再经过杀菌处理，灌装而成的。

营养师提示：矿物质水与天然矿泉水不同，因此，大家在选购商品的时候一定要看清配料表。天然矿泉水的配料表会标注“饮用天然矿泉水”字样，且价格比矿物质水的价格略贵！

三、纯净水

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    纯净水是指纯洁、干净，不含有杂质或细菌的水，是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水，通过电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得而成，密封于容器内，且不含任何添加物，无色透明，可直接饮用。市场上出售的太空水，蒸馏水均属于纯净水。

营养师提示：纯水器的水质卫生要求应符合中华人民共和国卫生部1998年颁布《反渗透饮水处理装置卫生安全与功能评价规定》中的要求。

四、冰川（雪山）泉水

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    冰川水被公认为是世界上最好的水，但是多处于极端特殊的地理位置，不是在极地就是在海拔很高的雪山上，开采及其艰难。冰川水的特点是低氘、低钠和天然弱碱性，因此能加快体内新陈代谢，提高免疫力，促进儿童生长发育。

营养师提示：冰川水虽然优点众多，但由于它开采条件艰难，导致价格相对较高，因此不是所有的家庭都能够长期饮用的。

国家公共二级营养师——章娟

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