【春季止咳小妙方】http://s7/bmiddle/593a6e64td8215de69686&690

枸杞百合鸡蛋汤

    冬去春来，季节交替，乍暖还寒时，人们最容易患呼吸道疾病。前几天，我身体不适，尤其是嗓子很不舒服，半夜还经常咳醒。我的一个中医朋友给我推荐了一个止咳的小妙方——枸杞百合鸡蛋汤。

功效：用于防止春季咳嗽。

原料介绍：

http://s8/small/593a6e64td80b55bee377&690     枸杞子【1】，古药书《本草汇言》所载：“枸杞能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风湿可去，有十全之妙用焉。”故常用作中药，用作中药时功能滋补肝肾、益精明目。主治目眩昏暗、多泪、肾虚腰酸等症。根皮有降压、退热、抑菌作用，功能清热凉血、退虚热，主治虚劳发热、尿血等症。

http://s9/small/593a6e64td80b558e12f8&690    百合干【2】，主要功能是养阴润肺，清心安神，用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。

    百合干的食疗作用： 百合具有润肺止咳，润燥清热的作用，中医用它治疗肺燥或肺热咳嗽等病症。该品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

    枸杞百合蛋花汤的制作方法：

    食材：枸杞、百合

     做法：1）把百合干（约6克）、枸杞（约10枚）用水浸泡50分钟

          2）打5枚鸡蛋（3人份）备用，再加入少量的淀粉和盐，用于汤料的定型调味。

            3）把浸泡好的枸杞、百合放入汤锅煮沸做汤底。接着放入搅拌好的鸡蛋，边倒边用勺子搅拌至糊状，即可关火。

         4）将鸡蛋汤晾至80度左右，放入一小勺蜂蜜，即可服用。

    口感最佳服用温度：10度至40度。

    特别说明：调制汤底尤为重要，如果是燥热引起的咳嗽，可在汤料中加入少量的姜皮；如果是风寒引起的咳嗽，可在汤底中加入少量的姜汁。

    最后，祝朋友们在季节交替的时节里，能够过得健健康康，舒舒服服。

  【参考文献】：

    【1】枸杞子，摘自维基百科：http://zh.wikipedia.org/wiki/枸杞子

    【2】百合干及食疗作用，摘自百度百科：http://baike.baidu.com/view/2974240.htm

                                              国家公共二级营养师——章娟

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