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黄印陈香熟饼审评

(2012-10-02 23:34:30)
标签:

杂谈

同行做的一款熟饼,2006年、2007年的渥堆原料,今年初制的饼,很是好喝,心仪已久,入秋后,更是喜人,悉数收入大昌号仓库,成为大昌号的一款熟饼——黄印陈香。

此饼的原料,来自勐海,也是在勐海渥堆发酵的,2007年下半年制饼,饼较松,散边,退货多,于是积压仓库,直到2011年,才重新蒸散,筛拣,20121月压饼,经历两次压饼的茶,于生茶,尚好,于熟茶,较为少见,于是,特别关注。

年中时,审评,老韵开始显,入秋后,再审,汤色、滋味、香气均上佳,尤其是回甘好,在淡淡的勐海滋味里,开始出现老熟茶特有的陈韵了,较为难得。

美中不足的是,内飞不是大昌号的,一个黄色的“茶”字的内飞,那就命名为“黄印陈香”吧。

2012102日上午审评,分享与茶友:

看看棉纸包装,还是笋壳,七饼为一筒,沿袭老传统。

 

黄印陈香熟饼审评

黄印陈香熟饼审评

 

 看看饼面,大大的黄色的“茶”字,谓之“黄印”。

黄印陈香熟饼审评

 

看看饼面特写:

 

黄印陈香熟饼审评

 

取八克,盖碗开汤。干嗅茶饼,无异杂味,熟茶特优的陈香,一丝淡淡甜香,很是好闻。

 

黄印陈香熟饼审评

 

看看汤色,红浓明亮。

 

黄印陈香熟饼审评

滋味中,开始出现干仓熟茶特有的蔗糖香,老熟茶,回甘较为明显,存放得好,香气上佳,是一款可以与大昌号“原产地熟饼”相媲美的上好熟茶。

依次看看各泡汤色,第五泡、第七泡最佳,很是诱人。


黄印陈香熟饼审评

黄印陈香熟饼审评

黄印陈香熟饼审评

黄印陈香熟饼审评

黄印陈香熟饼审评

黄印陈香熟饼审评

 

看看叶底,发酵适度,油润,有活性。
黄印陈香熟饼审评

  看看各泡汤色与茶底的合影。

黄印陈香熟饼审评

欢迎茶友分享。

 

大昌号网络商城:http://www.yndch.com

三醉斋:http://www.sanzui.com/bbs/thread-137999-1-1.html

淘宝店:http://item.taobao.com/item.htm?id=17412107410

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