谁谓荼苦,其甘如荠

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今年10月,带着一拨茶友上勐海的古茶山,收得一批不错的古树茶,今年的春茶,香气很好,滋味厚实,尤为耐泡,其回甘更是让人赏心悦目,11月压制成357克饼,昨天拍照品鉴,满意之。
制作上,此茶山的手工初制还较为粗放,锅炒杀青时,焦片、糊片尚存,是为遗憾,不过,瑕不掩瑜,对滋味、香气没有多大影响,冲泡中,适当注意就好。
此茶有“上好的回甘”,于是,命名为“甘如荠”,出此茶的茶山,很特别,大昌号暂为保密,希望茶友喜欢此茶风格就好,以后年份,还会推出。
甘如荠的命名,来自《诗经·国风·邶风·谷风》:“谁谓荼苦,其甘如荠”,算是用典了。
看看包装:
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