龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。特别适合在写字间里成天面对电脑的上班族。

蒸、煎、煮、涮、炒，龙利鱼样样行，味道鲜美，而且几乎没有任何鱼腥味，最重要的是价格也很亲民，大口吃鱼还不用担心鱼刺的打扰，今天国民美食暖男这道香煎龙利鱼的做法很简单，步骤并不繁琐，调味料也不需要很多，就能做的很美味。

龙利鱼250g，两面均匀抹上盐2g、黑胡椒粉2g

再倒入料酒5ml，静置腌制30分钟

擦干龙利鱼表面水分，再从中间切开

将龙利鱼两面均匀裹上淀粉

碗内打入鸡蛋3个，搅打均匀

龙利鱼两面均匀裹上蛋液，再裹上面包糠

不粘锅开火烧热，在锅底均匀涂上黄油

放入龙利鱼排，煎至两面金黄

调小火候，翻面慢煎至熟透

再撒上罗勒叶，关火后焖5-10分钟

盛出装盘，搭配番茄沙司，即可享用

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