没有微波炉也不打紧，拿蒸笼代替就好。

豆腐入笼蒸热，加芝士片蒸融，撒点肉松海苔，淋一勺生抽就可以开吃了。

豆腐细滑，配着香浓的芝士和清爽的酱汁，口感绝佳，足以媲美甜品了。

豆腐选的是内酯豆腐，蛋白质含量更高，口感也比一般豆腐更为细腻。普通超市就有得卖，几块钱一盒。

芝士就拿平时夹面包的芝士片就好，芝士控们肯定会喜欢这道菜。

做起来非常快手，5分钟以内绝对可以搞定，做开胃小菜或者下午茶，都棒棒的。

- 芝士豆腐 -

[ 食材 ]

内酯豆腐 芝士片2片 海苔碎 肉松

生抽1茶匙 饮用水

1汤匙＝1 table spoon＝15ml

1茶匙＝1 tea spoon＝5ml

[ 做法 ]

1.把内酯豆腐去掉边角，切成正方形

切豆腐只是为了好看，不用切也可以~

剪掉底部的四个角，倒扣，轻轻一拍就可取出豆腐

2.将豆腐放入蒸锅，水开后大火蒸3分钟

3.把两片芝士交叉叠放在豆腐上（这样形状会更好），放的时候要小心蒸汽，再蒸3分钟

不想蒸的话，可以用微波炉高火2-3分钟

4.把1茶匙生抽和少量饮用水混合，调成酱汁，把酱汁淋在芝士豆腐上

5.撒上海苔碎、肉松，完成~

豆腐细腻顺滑，挖出来是正好适口的温度。

每一次挖最好是一勺挖到底，保证每一块豆腐都能有芝士配搭，每一口喂到嘴里都非常爽。

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