有些译者在没有看清或没有完全看懂的情况下就翻译，译完之后也不检查，因此出现了一些意思完全相反的翻译。

If the cheese on the pizza shows a single air bubble or the crust is not golden brown, the offending pizza is not served to the customer.

(from Marketing, 9e, P586; Marketing, 13e, PP631-632, Hartley et al.)

《市场营销》9版译为：

在棒约翰店中，如果比萨上的奶酪里只有一个气泡或面包外表不是金黄色的，那么这个比萨将不会提供给消费者。（P646）

“只有一个气泡……将不会提供给消费者”暗含的意思是：一个气泡不够多，应该有更多的气泡才适合卖给消费者。但是，是这个意思吗？

“面包外表不是金黄色的……将不会提供给消费者”，但是，这里说的是比萨，因此，不是“面包外表”，而是比萨饼皮。如果是面包，也要译“面包皮”。比萨饼皮是金黄色的才符合质量标准，依此推断，没有气泡才符合质量标准，即使有一个气泡也表明这个比萨不完美，即an air bubble indicated that the pizza is not perfect；再就是从后面offending这个单词看，有气泡和饼皮不是金黄色是令人不快的。由此可知，一个气泡不是太少了，而是太多了，意思岂不反了。

应译为：

在棒约翰店，如果比萨上的奶酪里出现哪怕一个气泡或饼皮不是金黄色的，这个看上去令人不爽的比萨就不会卖给消费者。

另外，还有几处翻译值得推敲：

1）is not served to the customer最好译为“不要卖给消费者”，而非“不会提供给消费者”；

2）9版译文没有译offending，它表示的是unwanted，often because unpleasant and causing problems，因为令人不快或引致麻烦或问题而“不需要”或“令人讨厌”，例如，若是汤里有根头发就会让人生厌：

"There's a hair in my soup!"

"Well, pass it over here and I'll remove the offending article."

“我的汤里有根头发！”

“好的，把它递过来，我来把这个讨厌的东西弄出来。”

或

The government must repair the offending section of road.

政府必须重修那段让人不满的道路。

3）customer译为“消费者”而非“顾客”是准确的，因为有些消费者并不光顾比萨店，而是叫外卖。

小结：

1. 比萨的奶酪里不能出现气泡，一个也不行，它会让吃奶酪的外国人不爽。但吾孤陋矣，不知道吃奶酪的中国人会不会觉得一个气泡是质量问题，不完美。《舌尖上的中国》似乎更多呈现给观众的是中国美食的色香味，好像没有讲过质量不达标就不卖的故事。比如，天津狗不理要有18个褶，少了多了都算不完美。

2. crust是比萨饼的皮（the outside layer of a piece of pizza），不译“面包外表”。若是面包，应说“面包皮”。

3. offending，令人不快的，offending pizza means it is not a perfect pizza。很多小城市的道路年久失修，会出现很多坑洼，市民骑自行车或开车经过会拧麻花或颠簸，俗称“计划生育路”，因为怀孕的媳妇经过这么一颠，就流产了，省得去医院了，这就是一种the offending section of road。

4. 根据情况，customer可译为客户、用户、顾客、消费者等。