中国的酒文化源远流长。文人雅士离不开酒，刘伶贪饮，李白醉眠，或酒催诗书，或超凡脱俗。英雄豪杰更是离不开酒，一百单八将中的武松，不论是景阳岗打虎，还是醉打蒋门神，“倚八九分美酒神威，仗千百斤英雄气力”，自是威风神勇。
    《水浒传》描写景阳冈武松打虎，未写打虎，先写饮酒，故事情节就在武松和酒家的对话中逐步展开。首先是兴趣和好奇。武松不禁问到：怎的唤作三碗不过岗？酒家解释之后才疑团顿消。从武松“端的好酒”的反映中便可得知店主劝告顾客以三碗为限并非故弄玄虚，堪比今日之小茅、小五。于是，武松是越不让喝偏要喝，一连吃了十五碗。“我却又不曾醉”，“却不说三碗不过岗”！由于作者的成功铺垫，使人们误认为武松打虎乃是借助酒力，其实这喝酒和打虎是两场戏，之所以能够衔接起来，是因为酒添壮士英雄胆。书中写道“武松被那一惊，酒都做冷汗出了”。要不是性命攸关，求生本能的迸发以及平时练就的功夫的暴发，任你是再好的酒量，早就不是武松打虎，而是虎吃武松了。
    如果说人们因敬佩武松打虎，称他为英雄，到醉打蒋门神，义夺快活林，还算是好汉的话，而到了醉打孔亮的时候，哪里还有一点英雄豪杰的影子？武松先是要酒要肉，后来借酒耍横，蛮不讲理，先打店主人，再打孔亮，抢人酒肉，继而带醉沿溪而行，用朴刀砍狗，“却砍个空，使得力猛，头重脚轻，翻筋斗倒撞下溪里去，却起不来”。《诗经"小雅》有“是曰既醉，不知其秩”。想当初，堂堂打虎英雄是多么风光，现在竟然不能杀一犬，何等狼狈！要不是宋江觉得“这人也象是一个好汉”，认出并救下他的话，早就被人打死并烧成灰烬了。想来人生有得意时，亦必有失意时。
    酒并不总是给武松带来危机。在十字坡武松借酒发挥降服母夜叉孙二娘时所表现出的清醒与机敏，说明武松不仅仅是一个只知耍拳弄棒、喝酒打架的莽汉。武松在醉打将门神前要求施恩出得孟州城但遇着一个酒店，便请他吃三碗酒，称为“无三不过望”，此句，恰恰是从“三碗不过岗”脱化而来，时隔日久，武松依然记得并能灵活运用，又表现出他洒脱、风趣的一面。
    落霞与孤鹜齐飞，精华与糟粕共存。武松不仅是一个打虎英雄，也是一个嗜酒勇夫，从景阳冈到十字坡，从快活林再到孔太公庄，罩在武松身上的光环逐渐暗淡，贪杯生事的缺点逐渐显明，唯其如此，才使我们看到了生活的真实、人物性格的独特，从而在艺术上实现了武松与酒的完美结合，塑造出一个血肉丰满的、鲜活的武松形象。
    美酒先成就了武松，后又折倒了武松。《论语》曰：唯酒无量，不及乱。又曰：不为酒困，何有于我哉。是其谓也，实不易也，尤其是在一个“三杯酒相熟”的国度，则更为不易。