蛋糕卷香嫩软绵,大人小孩老人都爱吃,多做一层虎皮,外观更上一个档次,口感也更丰富.

虎皮材料:

蛋黄100克

细砂糖35克

玉米粉15克

蛋糕卷材料:

蛋白5个, 糖65克

蛋黄5个,葵花籽 油50克,橙汁70克,低粉80克

这一款蛋糕还是用的长帝-CRDF30A制作,外壳全钢加厚外壳,侧面多散热孔设计，充分保证了良好的散热性,超大的门拉手及分段式拉门，推拉起来非常舒适.双层密封钢化玻璃门 聚能反射网的设计，起到了安全防护和反射锁热的多重作用.

不沾内胆，方便清洁。内置照明灯，随时观察

常见的旋纽也都不见了,取而代之的是时尚的触摸面板操作

可以直接用pad或手机直接智能操作控制,非常方便

做法:

1.     虎皮材料一起放入盆里快速打发至浓稠,颜色发白.

2.     倒入铺纸烤盘内抹平,

3.     我用pad上的app软件直接选择上下火230度,加上预热的时间一起算上,待温度到达时将烤盘放至烤箱上层.

4     大概3-5分钟,取出放凉备用

上色均匀后要注意不要烤焦,颜色差不多就拿出来.

5.蛋白之外的材料放入一盆中.

6.蛋白打至细泡,加糖打至7分发,拉出有弯钩

7.蛋黄,油,橙汁打均匀,加入过筛低粉,打匀.

8.蛋白霜分三次与面糊切拌均匀.倒入铺纸烤盘抹平

9.入烤箱160度20分钟.

10.将虎皮和蛋糕底部都抹上打发淡奶油,用油纸卷起即可. 后面的步骤忘了拍,所以就..空白..