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凤梨月饼----海氏HO-46R体验报告

(2014-09-07 14:00:12)
标签:

美食

试用报告

海氏46升大烤箱

月饼

杂谈

分类: 中式

凤梨月饼----海氏HO-46R体验报告

 

 

 

                                                                                                                                                                                                                                                                             

    原来一直使用的一台大容量烤箱用了几年后彻底退休了.正好收到海氏发来的新款46升大烤箱,第一次收到时估计让快递丢坏了.烤箱门整个都歪了,好在后来赶在节前收到了新机器.很美貌,颜色很大气,是我喜爱的红色.正好中秋佳节来临.第一烤就上了月饼.

              普通的广式月饼做多了.想换换口味,于是把之前做凤梨酥的馅料拿来包月饼了.很好吃达..不过因为自己炒的馅料还是没办法太干.所以烤出来没办法像普通月饼那么规整.略有微小变形,所以建议如果有朋友要做的话馅料不要包入太多哦.

 

     材料:低粉100克,转化糖浆75克,奶粉5克,花生油25克,枧水1克,自制凤梨馅料适量(凤梨馅料做法在此:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5921042301017n8s.html)

 

 

做法:

1.转化糖浆和花生油,枧水一起入盆中搅拌均匀

2.将过筛的粉类倒入盆中拌匀。封上保鲜膜松驰1小时后,揉至光滑,分成15克一份备用。

3.将揉匀的馅料分成40克一份。

4.取一份饼皮按扁,放上馅料包好,捏紧收口。

5.月饼模撒粉防沾,将收口的饼坯放入模中,压出形状,排入烤盘

6.做好的饼坯表面刷蛋水,入烤箱170度烤5分钟,再取出刷上蛋水,继续烤15-20分钟(表面金黄为准)

7.烤好后需放置2-3天等饼皮回油变软后即可食用。

凤梨月饼----海氏HO-46R体验报告

凤梨月饼----海氏HO-46R体验报告

凤梨月饼----海氏HO-46R体验报告

凤梨月饼----海氏HO-46R体验报告

凤梨月饼----海氏HO-46R体验报告

凤梨月饼----海氏HO-46R体验报告

凤梨月饼----海氏HO-46R体验报告
凤梨月饼----海氏HO-46R体验报告

 

    烤之前我其实用了温度计测了一下,温度还是很准确的,拧到多少度显示的温度就是多少.就是开到温度最高的时候和温度计差了20度左右.还是很可以接受的.

    外观很大气,颜色很好看,是我喜欢的红色系.
凤梨月饼----海氏HO-46R体验报告



凤梨月饼----海氏HO-46R体验报告

左右都能很好的散热

凤梨月饼----海氏HO-46R体验报告

上下火温度可以分开控制,各3根发热管,最后烤出来的月饼颜色很均匀的.就是当时走开了一会,上色稍微深了点点对我来说.但还是很好的啦.

凤梨月饼----海氏HO-46R体验报告

凤梨月饼----海氏HO-46R体验报告
    整体设计很简洁大方,看着也精致.内胆是不沾的,更好清洁.之后拿来烤了一次戚风,照片忘了拍.成品也很不错哦.瞬间对这款烤箱好感大增.

 





 

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