前几天收到客浦的新款烤箱,拆箱后立马觉得很惊艳.因为它不再是以往常见烤箱的那种不锈钢色,而是一副红白搭配的白富美模样的烤箱呈现在我面前.这样的配色让我非常喜欢..细看各种做工也还很精细的.背面和侧面也有多多的散热孔.

        比较独特的还有它U型的加热管.当时就想到以前大冬天做面包发酵时,想放一碗热水在里边.要直接挨着面团放呢,太挤效果也不好.想下面多架个烤盘再放呢.又太贴着上面的面团.没办法了就直接架在加热管上了.一边还要担心会不会压断加热管.嘿.这个倒省事,一个U型,中间放空.这下想放啥放啥了....哈.....

        另外它还有个专门的吐司烘焙模式，当时客服告诉我这个能防止食物烤焦.于是我这回烤蛋糕时也直接用了这个档.然后设好时间.啥也不管.等看成品.结果还很令人惊喜的.发得也好.成熟度也正好 .虽然我做的是一抹黑的巧克力.从颜色上看不出上色深浅.但其实.如果上火太大的话.蛋糕表面的结皮一摸就硬梆梆的.这个烤完后摸着就感觉蛋糕很蓬松.很不错.

        我和俩孩子都喜欢巧克力,所以各种巧克力味的面包蛋糕做了不少.这回做的是Grace西点红茶时间那本书里的巧克力戚风.光看配料就能想像成品的浓郁味道...属于我必做and常做之款~~.嗯....当然..长肉也快.........啦啦啦......先上方子.8寸量哦.所以我做了一个6寸中空和6个杯子蛋糕.

      材料:

        5个蛋,糖150克,苦甜巧克力35克,低粉125克,小苏打粉1/8小匙,可可粉35克,水125ML,色拉油75ML

     做法:

    1.巧克力切小块,,可可粉,水,色拉油,蛋黄放入盆中备用.

    2.蛋白加糖打至9分发.将1的蛋黄糊打匀.

    3.蛋黄糊中筛入面粉苏打粉.搅拌均匀

    4.蛋白霜分次与面糊切拌均匀.倒入模中,放进165度预热好的烤箱内.看烤模大小定好时间.烤好后倒扣放凉即可.

    这个蛋糕热吃味道非常浓郁.那几个小杯子当时就让俩小的抢了~嗯..好吧....我也抢了...中空的放到第二天拍照,放冰箱冷藏后,还能吃到那些小颗粒的巧克力.很美妙.我很爱~~~~

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