南瓜麵包(50克約10個)
材料:
南瓜泥130克.高筋麵粉200克.低筋麵粉50克.鮮奶40克.速發酵母6克.細砂糖45克-55克.鹽1克.奶油40克.
作法:
1. 將全部材料放入攪拌盆中攪拌至光滑有薄膜.基本發酵至兩倍大
2. 取出分割每個50克.滾圓鬆弛10分.
3. 包餡整形後放置烤盤上做最後發酵.最後發酵至兩倍大.
4. 烤箱預熱200度.烘烤8分鐘即可.
10個面包里我也做了四個牛角形狀的.不過不太好看.就不拿上來顯擺啦.六個里邊包肉松.表面是擠的沙拉醬.這個很好做.也不用什麼湯種做出來就很軟了.好棒.

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