编辑到一篇里面说我字数太多，只能分两篇了，汗~~看来我真够罗嗦的！ 

这是壮壮一周岁那天在中国照相照的大头照，洗的黑白照片，以后每年都去照一张

壮壮一岁了，虽然只有4个牙，可是咀嚼能力比当时有10个牙的哥哥强多了，

所以吃的花样也比多，妈妈给稍微总结一下，留作纪念，

也给同龄孩子的妈妈一个小小的参考。

1、 山药猪肉丸

    猪肉剁泥，加一点盐，加入一个或者两个鹌鹑蛋搅拌均匀，山药切小丁。锅内加入少许核桃油（什么油都可以哈，我家给孩子做饭，大部分用核桃油），油热后加入山药丁翻炒，加入一碗凉水，水开后开小火炖一会山药，待山药比较烂的时候，稍加入一点凉水，开始下肉丸子，用小勺铲起一点肉泥，飘入热水里，就是一个小肉丸，等肉丸全部下完，水也会滚开了，稍微炖一会，肉丸就熟了，山药也会很烂。汤汁的多少可以自己掌握，如果感觉汤汁很淡，可以再加少许盐。如果感觉小肉丸子比较硬，可以在搅拌肉泥的时候加入点水和淀粉。多做几次就会很好的准头了。汤可以用骨头汤或者肉汤，但是会比较腻，如果用这种汤也建议汁用一半，另一半用清水。

    把山药换成土豆，把猪肉换成牛肉，又是一道全新的口味——土豆牛肉丸，味道也很棒的说，呵呵！

    小孩子的饭也就是丸啊，泥啊，沫阿什么的，因为咀嚼能力不如大人，弄得细一些就好了。

2、蛎炒鸡蛋

    家里的牡蛎是我小舅从青岛给空运过来的，这个东东给小孩子补锌是最好的，可以用来炖豆腐，炒鸡蛋。壮壮不爱吃鸡蛋羹，所以经常给他做牡蛎炒鸡蛋吃。

    做法很简单，牡蛎洗干净后磕入一个鸡蛋，加少许盐，炒一下就可以了，如果牡蛎的白肚能和鹌鹑蛋那么大，我一次做6个左右，如果碰上比较大的，能有小柴鸡蛋那么大，一次做4个就差不多了，配上一个鸡蛋，一碗粥，小肚饱饱的。

    在海边能吃新鲜的多好啊，我们家的这个只能冰冻起来，一个月后的口感就明显不行了，羡慕平安兄弟家和然宣姐妹家。

3、  芦笋炒肉沫

    芦笋选取最嫩的部分，切成很小的丁，颈背肉一小块，剁肉泥，加入盐和鹌鹑蛋拌匀。加鹌鹑蛋是为了增加肉的嫩滑口感，方便孩子咀嚼下咽，当然对于咀嚼能力想当好的，可以不用加蛋，壮壮吃鸡蛋少，所以只要吃肉，我就用鹌鹑蛋给他调一下，也是为了增加蛋类的营养。

锅内加少许油，油热后加入一点葱花，加入肉沫翻炒，再加入芦笋炒熟盛出即可。配上一碗软软的米饭，再做一个汤，准保能让小肚滚圆。

    可以把芦笋换成很多菜，油菜、园白菜、豆角等等，都可以和肉沫一起炒，每天变换不同的花样，小朋友们肯定不会腻。

4、西葫芦鸡蛋饼

    西葫芦去皮擦丝，稍微剁一下，加入一个鸡蛋，加入盐和少许面粉调匀成糊糊状，平底锅内加一点点油，加入一大勺糊糊，正反两面烙熟即可，不要烙的太薄了，那样会比较硬，饼厚一点，火开的小一点，饼饼内部会非常软。

    如果把西葫芦换成土豆，比较适合大一点的宝宝吃，土豆鸡蛋饼会比西葫芦鸡蛋饼要硬，咀嚼能力很棒的宝宝可以尝试一下。

5、丝瓜汤或者肉沫炒丝瓜

    丝瓜非常适合小宝宝吃，用油一炒，很软，而且非常有营养。可以把丝瓜从中间切开，再切成小片，热油加葱花爆锅后，加入丝瓜片翻炒，丝瓜炒软以后加入一碗水，水开后加入2个鹌鹑蛋调一个蛋花，再用剪刀剪一些紫菜碎，加入一点点盐，开锅后即可。一碗清爽的丝瓜汤，宝宝在吃腻了鱼和虾的时候，一定会喜欢。

    肉沫炒丝瓜就和前面的芦笋炒肉沫一样的程序，只不过丝瓜不用切很小的丁，切薄片就可以了，因为丝瓜下锅一炒，非常软，宝宝很轻松的就可以咬烂。

 交作业——壮壮一岁食谱小节（下）