舌尖上的灯谜    一品一谜一解析

20   只见美人含笑来 （菜肴）  目鱼花   作者：吴建伟            

 【简注】：爆炒目鱼花是一道家常菜，以目鱼、姜片、辣椒、蒜泥为主材。就是墨鱼（乌贼）去头，经过清洗，切刀，然后放开水中烫一下，使其卷起来。就是目鱼花。你可以炒芹菜吃，也可以炒百合或咸菜。

【解析】：“只见”为“目”，“美人”借代为“鱼”，“含笑”是含笑花，用花名借代“花”。