舌尖上的灯谜    一品一谜一解析

8  陈仓幻化成奇事 （菜肴） 童子鸡   作者：周宏松

【简注】：清咸丰五年，童子鸡创始人的后裔马有仁，重返故里开封，并带回一桶百年“陈年老汤”，随后在开封办起马豫兴童子鸡店。马豫兴童子鸡自1982年以来年年夺魁，1984年在商业部举办的评比中，又以总分第一获部级优质产品称号，河南省在招待国内外宾客时都少不了它。

桶子鸡又名童子鸡，这两个不同名称，说明它的两大特点：做此鸡必须用当年孵出的新鸡，新鸡又称小鸡或童子鸡，因此桶子鸡就成了它的第一名称。

【解析】：宝鸡古名陈仓，旧传有二童子化身为雉鸡，世有“陈仓宝鸡鸣”之说，唐时，因将陈仓易名为宝鸡。全谜据典会意而成。