舌尖上的味道—小食品

    小食品花样繁多，大致可归为以下几类：1．凉果蜜饯类：如话梅、凉果、蜜饯、果脯、瓜果干、果糕等。2．膨化类：如虾条、薯片、鱿鱼酥、蔬菜圈、爆米花、鸡味鲜等等。3．肉干鱼干类：如牛肉干、牛肉脯、猪肉粒、鱼片等。4．口香糖类。5．果冻类。6．干果类：如花生、瓜子、开心果、核桃仁、杏仁、榛子等。

37  松林隐后有白匪 （小食品）香榧   作者：龙汉德

简注： 香榧，别名中国榧，为红豆杉目、红豆杉科、榧树属常绿乔木，中国原产树种，是世界上稀有的经济树种，主要生长在中国南方较为湿润的地区，目前主要分布于中国安徽黟县、浙江诸暨、富阳等地。花期4月中、下旬，果熟翌年9月，其果实一簇一簇地长在枝条上，素有"三代果"之称，香榧的果实为坚果，营养价值极高。干果称“香榧子”，为著名的干果，橄榄形，果壳较硬，内有黑色果衣包裹淡黄色果肉，可食用，营养丰富。

解析：“松林隐后”是说将松林二字之后“公”、“木”隐藏起来，成了为“木”、“木”再与“白匪”二字组成谜底“香榧”。

38   带头改革出上策   （小食品）   大枣

简注：大枣，又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有八千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（栗、桃、李、杏、枣）之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称，具有补血养颜之功效。

解析：“头”要“改革”，就是字体结构要变化成“大”和“、、”，“出上策”是把策字上边的“竹”字头去掉，余下“朿”，加上前面的“、、”，组合一起就是“枣”。