味道也是有体温的：）

好像薄荷，会带人凉爽的清新滋味。而我最爱的肉桂，则充满了温暖气息，尤其是肉桂香气和甜甜的糖的组合，那简直是冬天里最温暖的香甜，是直指人心的。

冬天一闻到肉桂的香气，我就迷醉得不能把持啊~~咖啡里要撒肉桂粉的，做蛋糕要做肉桂苹果的，甚至还喜欢放些肉桂什么的煮红酒。

所以这个肉桂卷啊，真是太当时的烘焙了。第一次吃到肉桂卷，自然是在宜家，虽然有点冷冷硬硬，不过那股子幽然的肉桂香气就已经让我很享受了。后来有年秋天去瑞典，在一个瑞典人加里吃到了刚刚出烤箱的、材料下得足足的肉桂卷，简直把我迷倒了。可惜当时忘记问配方，等回来想起一直还后悔了。

虽然网上也可以查到一些肉桂卷的方子，不过要想吃到好吃的肉桂卷，一直要找瑞典要！因为肉桂卷啊那真是瑞典人的大爱！在瑞典，甚至还有一个肉桂卷日，那一天各家各户都会做肉桂卷。我真是难以想象~~那一天，瑞典的空气里得有多香啊：）

所以感谢@家有小凤凰，为我找来了真正瑞典的肉桂卷方，并还帮着翻译成了中文。而且真真是一个好吃、好做的方子呀。当然也要感谢微博，是微博，让我认识了远在瑞典的@家有小凤凰，还隔着千里,就帮我到了这么好的方子:)

微博真是奇妙又贴心,让我认识了这么多好玩、可爱的人儿，也让我领略到更多美食。

一起试试这个肉桂卷的方子吧，让这个冬天可以总能回荡着肉桂的温暖甜香。

瑞典肉桂卷

可以当作早餐的面包，也可以当作午后的茶点。

面团原料：

面粉（高筋面粉）350毫升，牛奶130毫升，细砂糖25毫升，黄油40克，酵母12克，盐1克，肉蔻粉2克

夹馅原料：

黄油50克，细砂糖50毫升，肉桂粉8克

涂液：

蛋液少许

步骤：

1，   黄油室温放软；牛奶加热到38度左右，倒入酵母粉，搅拌融化。

2，   混合了酵母的牛奶、黄油、面粉、砂糖、盐、肉蔻粉一起倒入面盆中，揉成光滑的面团。

3，   在温暖的地方盖上保鲜膜或毛巾静置30分钟。

4，   做夹馅的黄油放在室温里软后后，和细砂糖和肉桂粉充分混合。

5，   面团发好后一分为二，取其中一份擀成长方型，将拌好的馅料涂在面皮上。

6，   卷成面卷。

7，   切成约1.5~2厘米厚的面卷。另外一份面团也同样切成一个个小面卷。

8，   将面卷放入模具中，放入温暖的地方继续发酵30分钟。

9，   在面卷表面刷蛋液，放入预热220度的烤箱烤8~10分钟。