小时候，一到冬天,丸子就是我家餐桌很重要的角色~~春节的时候吃实惠又满足的四喜丸子,而平常,用小肉丸子炖白菜和豆腐,或者做个汆子白菜汤,都是平常又可口的家常菜.

而现在，我也喜欢在天冷的季节做丸子给家人吃——想这他们带者寒气走进温暖的屋子里，看着一盘充满了童年回忆的热乎乎的丸子，一定会觉得无限幸福。所以，一到深秋，我就喜欢按着小时候奶奶给我做丸子的各种模糊的记忆，也常会摸索着做适合他的各种丸子。不过，我会想着办法做一些健康、少肉的丸子，用我奶奶在丸子混合各种食材的办法，把蔬菜什么的也混合进丸子里，让吃肉的开心中多吃一些蔬菜会多一些健康。

甚至,还可以用丸子的形式来烹饪蔬菜~~~~~真的,好吃的蔬菜素丸子一点也不比肉丸子逊色。现在，正式秋吃萝卜的季节，用便宜又应季的白萝卜做一的素萝卜丸子,真是味道新鲜,又应季滋补,而且也很好吃呀.

                                       萝卜素丸子

其实，除了肉可以做丸子，素菜一样也可以做丸子呢，而且素丸子别有风味，也很美味。

原料：白萝卜一根（约450克），面粉150克，香菜1小把，小葱几根，盐2茶匙，五香粉2茶匙

步骤：

1， 白萝卜去皮擦细丝，香菜切末、小葱切末。

2， 白萝卜丝放入大碗中，撒1茶匙盐抓匀，腌20分钟后轻攥去水分。

3， 倒入水分后，将香菜末、小葱末、面粉、盐、五香粉倒入盛白萝卜丝的大碗中搅拌均匀，捏成一个个小丸子球。

4， 锅中倒入足量油，油稍温、大约六成热，将丸子一个个滑入油中，以中小火炸至金黄色即可。

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