现场烹饪新加坡国菜“辣椒螃蟹”

星期五，我在微博上发信息说，自己正在西直门嘉茂购物中心参加活动，并现场烹饪了新加坡国菜“辣椒螃蟹”。刚刚收到了活动照片~~美美地汇报下：）

这次是受Tasty Singapore“食尚新加坡”的邀请参加在西直门嘉茂购物中心启动的“新加坡美食节”的活动。活动现场，我特别选了一道新加坡的国菜--“辣椒螃蟹”来做现场烹饪秀。

辣椒螃蟹是很多人最喜欢的新加坡菜式之一。我身边几乎去过新加坡的朋友也都会在新加坡当地尝一次辣椒螃蟹，而从此几乎成了每个人大爱。辣椒螃蟹那味道缠绵得真让人感动呀：鲜中有辣，而且是层层叠叠不同的辣香，更又混着甜，还有番茄酱隐隐的酸，真是在一勺子中尝尽千般滋味呀。如此滋味甚至使螃蟹在这道菜里都显得无足轻重~~~每次吃辣椒螃蟹，我们更乐意争先恐后地用面包、馒头蘸着汤汁吃，那才更有滋味。

可惜在国内不太容易吃到那么有原汁原味的辣椒螃蟹，而自己烹饪就更是难上加难——因为辣椒螃蟹需要用很繁复的各种调料和香料，所以虽然那么喜欢吃辣椒螃蟹，却一直没有尝试过。

   甩一个鸡蛋进去，是新加坡辣椒螃蟹烹饪的小窍门

不过这次在新加坡美食节上特别选了自己喜欢又很专业的辣椒螃蟹来说，却是胸有成竹~~因为用的是新加坡品牌的辣椒螃蟹调料包，非常地道的味道，烹饪起来也很方便、很迅速，特别是是这个调料包不含防腐剂，所以更令人放心和喜欢。当然最妙的是整个烹饪过程只有花10分钟，就能够非常隆重地给大家端出了一大盘子的辣椒螃蟹，而且味道相当受欢迎，真的特别有新加坡美食的原汁原味。

而且，这次用辣椒螃蟹调料包来烹饪，包装里详细的中文说明也解惑了我心中一直以来的一个疑问：新加坡人吃辣椒螃蟹时，一盘子螃蟹看起来有足足的蟹黄很是诱惑人，而这次用调料包烹饪时看说明才知道，原来是在汤汁中甩了一个鸡蛋，才会有如此震撼的效果：）

参加活动之后，我也跑到嘉茂地下一层BHG超市里买了不少新加坡零食和调料，还有我喜欢的椰子水。

新加坡的即溶咖啡、奶茶，还有特色的零食非常适合放在办公室里，当然还可以偷偷地放一瓶“新加坡司令”。

这次参加的新加坡美食节活动，是“食尚新加坡（Tasty Singapore）”旗下21个食品企业带着种类繁多的产品第一次在国内一起集体亮相。其实，“食尚新加坡（Tasty Singapore）”并不是具体一个品牌，而是新加坡当地很多著名品牌在海外出口时共同使用的食品品牌，意味着美味、多元、优质、安全和创新。所以除了我烹饪用的辣椒螃蟹调料包，还有饮料、零食、滋补品等等。北京地区，在华联BHG的6家超市里都会有专门的促销展卖区域，嘉茂地下一层BHG超市就有。而很快，这个活动也会登陆上海。

所以，周末如果有时间，可以买一点回家试试，过一个很有东南亚滋味的周末：试试看吧——冰的新加坡司令配着新加坡沙爹肉串，别有浪漫情调：）