很北方人的菜~~
其实我自己倒不热衷,是做给朋友吃的~~北方人怎么就那么喜欢吃饼呀,炒饼、泡饼、烩饼……
但是用了我自己喜欢的做法和食材:番茄、肥牛,于是皆大欢喜。
所以你看,所有的迥异其实都可以协调的,只是不要试图让对方放弃,而是想办法让他接受更多~~于是,我接受了他的烙饼,他很高兴配合我的番茄和肥牛的无章法的烩饼,相互感激。
当然背着他,我还是会把烙饼换成面疙瘩或者细面条,才更开心~~
1,烙饼切粗丝或者菱形片。
2,番茄去皮切大块,葱切葱花,油菜洗净、切掉根部、掰成一片片,
3,锅中倒一些油,油温后下葱花爆香。
4,放入番茄翻炒
5,将番茄煮出汤汁后,把油菜放入,并加少许水。
6,再次开锅后,保持大火沸腾状态,肥牛片无需解冻一片一片夹入热汤中烫变色。
7,把切好的饼放入锅中。
8,加入一大勺番茄酱,少许盐和糖调味即可。