对于北方人来说，煲汤是件奢侈的事儿~~~不像广东人，是祖传几代发根深蒂固的生活习惯而必须的，从小喝惯紫菜蛋花汤的北方人热衷煲汤，不过是近几年随着养生的热潮而对生活的附庸风雅：灶台上咕嘟咕嘟地煮着一锅汤，觉得自己因此很关爱家人和自己，满足感油然而生。嘿嘿，至少我这个北方人是这样滴~~~当然是件好事情，疼爱自己、疼爱别人总是件幸福的事儿：）

所以煲汤越来越时尚~~

很经典也很简单的广式春季甜汤，特别受小朋友喜欢——因为口感很丰富，软软的银耳、糯糯的苹果、甜甜的蜜枣、脆脆的杏仁。不仅如此，因为可以清燥热、止咳嗽，所以一周给小朋友煮一次很好。

但是，记得海底椰是不要吃的~~其他材料可以给小朋友吃哦。

当然，也很适合大人，因为养阴润肺，清甜养颜，味道香甜，怀孕的MM也可以喝~~

材料（2人份）：

新鲜苹果一个，海底椰（海底椰其实不是生在海底哈，是春夏季煲汤的常用材料，非常滋润养颜，图中左下发黄的生晒海底椰最适合煲甜汤）4片，桂圆肉六、七个，南杏、北杏共十几颗，干蜜枣2只，银耳1朵，冰糖适量。

步骤：

1，  雪耳洗净后温水浸一下，去蒂，撕成小块。

2，  苹果洗净，去皮去芯削片， 圆肉、南杏、北杏和蜜枣冲洗净。

3，把所有汤料连同苹果片、冰糖放进炖盅内，加适量凉开水完全没过材料。放入蒸锅中，以大火把水烧沸，转中火隔水炖60分钟，这种方法也是最正宗的；如果嫌麻烦，或者把所有汤料和苹果片、冰糖放入汤煲中，加1公斤水（约6碗），以小火煮沸腾后继续煮约20分钟，加适量冰糖即可。

特别说明：海底椰只取味，不食用~