每年春节总是憋着心思弄大餐~~

其实，节日里也经常需要一些超级快手、超级方便的家庭式快餐~~~在憋在家里看一天碟片而不忍起身做饭、在吃了太多大鱼大肉之后想简单一把、在出门逛了一天回家想马上吃点东西的时候，多么需要一些很容易就立刻完成的家常菜啊，让节日的胃也短暂地休息一下。

所以今天春节，俺来个省事过大年的家庭快餐系列吧~~

而这个很讨口彩的金碧多福饼就非常适合某个中午、甚至某个早晨，金黄的鸡蛋、碧绿的西葫芦，再加上“多福”的豆腐，又吉利、又营养全面：）

隆重推荐之~~

粮食、蔬菜、蛋、豆腐，全有了，简单好吃，老人孩子更是喜欢这道菜的软嫩

原料：西葫芦，北豆腐，鸡蛋，面粉

配料：盐

步骤：

1，半只西葫芦撒丝，静放20分钟让西葫芦丝出汤，拧干汤水后备用。

2，准备一杯面粉。

3，1只鸡蛋打散


4，将面粉倒入鸡蛋液中。

5，搅拌成粘稠的蛋面糊。

6，根据口味加一些盐。

7，将半盒北豆腐倒入蛋面糊中，并把豆腐按压碎。

8，把西葫芦丝也倒入豆腐面糊中。

9，不沾平底锅倒入一些油，要多倒一点，不然容易蘸锅，然后将混合的蛋面豆腐蔬菜糊倒入。

10，以小火慢摊，饼略成型后，用铲子不断翻炒至面熟且略微有些焦黄即可。