原料：空心菜，干贝，木耳，香菇

配料：黄酒，蚝油，生抽酱油，糖

过程：

1,干贝用黄酒（也可以用水，但是味道稍逊）泡软，然后用手撕成细丝；木耳泡发后切小碎末；香菇泡发后切小碎丁；空心菜取梗切半厘米的小段。

2，锅中倒入适量油，油温后放入干贝丝炒香。

3，将木耳与香菇放入锅中翻炒2分钟。

4，将空心菜碎倒入锅中，加入约2勺蚝油、1勺生抽酱油及半勺糖调味炒匀即可。

胖星儿特别说明：
·也可以用肉末代替干贝，不过那就成了另外一道菜“肉末空心菜”，做法参考：我的克拉生活——肉碎空心菜