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美食胖星儿早餐 |
做自己喜欢的做的事情,并和公公婆婆一起分享。这样自己做得有来有趣,婆婆分享得也快快乐乐。
这就是婆媳关系的轻松相处之道。
比如我,是如此喜欢做饭,所以和公公婆婆在一起的时候,就会花很多心思在做饭上。乐在烹饪其中,也会让公公婆婆吃得满意——满意饭菜,满意儿媳妇的心意。
如果我要是不喜欢做饭而是喜欢音乐的话,那么我会找一台婆婆也能接受的音乐会,最好是在国家大剧院举行的音乐会,带着婆婆一起观看。一边陪着她在大剧院里留影,一边给她耐心地讲解关于这场音乐会中的背景故事,婆婆不觉得你有学问让她都有面子才怪,不因此而对你多几分满意才怪。
与别人耐心地分享自己喜欢做的事情,其实也是一种讨好,而且来得轻松。所以,婆媳关系其实也不算难。
因此这个“五一”小假,我基本都在搞婆媳关系了。
所以今天就汇报下“五一”的休假成果——为公公婆婆操持的假日早餐。
休假的三天,公公婆婆和我们住了几天。因此,我家早餐也终于正常化了——不再是米饭炒菜,大鱼大肉,而是清粥小菜,更符合大众的肠胃习惯,而且天天不同,深得公公婆婆的夸奖,婆媳关系更加融洽友好,呵呵。
这是我的幸运——可爱的婆婆和可爱的儿媳妇,自然其乐融融,而这是幸福婚姻里不可缺少的要素。
没有相敬如宾的婆媳关系,哪里能有幸福快乐的婚姻呢。
所以婚姻幸福的真谛在于,要用比对爱人更多心思来侍奉婆婆呀。呵呵。
我给公公婆婆准备的早餐餐餐看起来都很丰盛,其实却不算很难,更不算累,基本上40分钟左右搞定。不过之前确实花了些心思:
·事先一定要了解公公婆婆的习惯,是不是每天喝牛奶,有没有饮食禁忌,口味习惯如何,如果再能了解到老人的一些饮食情结就更好了。比如,长居北京的天津婆婆可能会为你做的一碗嘎巴菜(是这么写吗)而感动呢。
以胖星儿家为例,公公婆婆口味其实很西式的,公公特别喜欢奶酪。而公公婆婆家的保姆是不会西餐的。所以,特别安排了一天为中西式的早餐——做了奶酪烤面包,很是受公公夸奖。
·为老人准备的早餐一定要清淡,而且一定要有热的流食。主食可以简单,小菜花样一定要多,这样看起来很用心,而且也更健康。
·充分使用半成品,但是要进行个性化加工,这样就成了亲手制作哦,却又不是很费力,这样很讨巧哦。比如速冻豌豆和雪菜一起炒啊,熟肉和黄瓜凉拌啊。当然,前一天晚上的剩菜剩饭也可以好好利用成不错的早餐呀,比如剩米饭摇身就变成了鸡汤蔬菜泡饭。
·早餐的食物一定要饱人却不撑人,为午餐留有余地。因此一直很禁饿的食物比如杂粮什么的就不适合早餐食用,倒是水饱是比较适合老人的。多准备一些比较水润的食物,让老人吃得很饱,但是又不会难于消化,到了中午还可以香喷喷地吃下一碗饭才好。所以稀饭啊、鸡蛋羹啊、稀粥啊这类流食都要准备两样,少让他们吃点馒头、油条。
·一定要按照老人的生活规律开饭,如果老人一直习惯是6点吃早餐,那么一定不要改变他们的习惯。很幸运,公公婆婆一般是八点半吃早餐,这样我不用特别早起床了。
·要把老人的每句话都当话听,在细微之处的表现更能赢得赞扬。嘿嘿,出去吃饭婆婆说玉米汁好喝,回来立刻做;公公说保姆好久没给买酸奶了,于是天天酸奶伺候。
·还有个自己的小招数,黄瓜是早餐最适合的绿色蔬菜,方便清洗,又很百搭。
好了,来回顾一下五一期间的早餐吧:)
五月一日:
小菜:腐竹黄瓜,素什锦
流食:豆浆棒子面粥,鸡蛋羹
主食:糊塌子,芋头和素菜包
腐竹是在稻香村买的,黄瓜用盐稍微“杀”出水后,加入少许木糖醇和香油与腐竹拌在一起就可以了。十分钟不到就是一道别有风味的小菜。
素什锦很容易做哦,前一天晚上边看电视边做,做好放冰箱里,早晨拿出来就吃。
糊塌子稍微费点时间,但是一边蒸着鸡蛋羹一边煮着玉米粥,就不会太耽误早餐的开饭时间了。
棒子面粥(南方叫玉米面粥吧)煮得稍微稠一点,然后加入豆浆煮开即可,就成了更加有营养又别有风味的豆浆玉米粥了。
当然当然,还不止这些,还有牛奶、酸奶和果汁。
5月2日
小菜:雪菜豌豆,瓜条熟肉,香椿鸡蛋
主食:玉米,葱花饼
流食:蔬菜鸡汤泡饭,牛奶
瓜条熟肉还是在稻香村买的一种很像肴肉的熟食,用些酱油、醋和香油与黄瓜拌在一起很好吃。
豌豆用的是那种真正进口的速冻豌豆才好哦,很甜很嫩,一咬一汪水。和雪菜一起炒,公公一直说,太好吃了。
前一天晚上剩下的米饭加了鸡汤和速冻蔬菜丁,以及菠菜做成泡饭,很可口。
葱花饼也是前一天“家宴(嘿嘿,稍后介绍这一次的家宴哈)”上做的,稍微加热就可以了。但是也不能全是剩的哈,所以蒸了老玉米。
5月3日:
小菜:橄榄油黑椒牛油果,芥味松仁甘蓝沙拉,香椿豆腐丝,熟食
流食:奶香玉米汁,豆浆
主食:素肠奶酪烤面包
比较西式的早餐,所以要用些公公喜欢但是已经久违的食材:牛油果
赶上香椿季节,当然要多吃几回每一个人都喜欢的香椿。香椿豆腐丝,香椿烫熟后,只用酱油、醋和香油拌拌入味,就是有营养又好吃早餐小菜。
芥味松仁玉米沙拉纯粹是为了增加大家营养做滴:)
充数的熟肉,但是加了点姜丝和醋调味,吃什么都要努力做到尽善尽美呀。
被严重表扬的奶酪烤面包,呵呵,其实做起来很容易啦。所以,脑子比力气更重要呀。
玉米蒸熟加了牛奶搅拌成浆,煮开就可,营养美味。
好了,最后把这正常的早餐也顺延到了5月4日
我和小钻的二人早餐,鸡汤,煮鸡汤的鸡肉撕成丝和黄瓜一起拌成黄瓜鸡丝,小钻同志恨不得天天吃的香椿鸡蛋,馅饼,酸奶,玉米汁,还有木瓜。吃完,他上班了,一个假期又结束了。我们也又要开始大鱼大肉的不正常早餐了。
:)
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