有个朋友向我诉苦她家保姆：“保姆建议说家里太脏，应该大扫除了。我点头说可以，结果你猜怎么着，她竟然到保洁公司找了两个钟点工来做大扫除，她来指挥，我来买单。”

笑得我东倒西歪。

然后朋友便羡慕我家保姆任劳任怨：“你看你天天做饭，可那灶台居然都跟新的一样。”

我不以为然：“那还不容易，让你家阿姨刷碗的时候，顺手就把油烟机啊、灶台啊擦一遍，不然等到油污越来越厚，自然就难以清洗出焕然一新的样子了。”

“那你家马桶、洗脸盆也都这样每天清洗一遍，所以才会这样跟新的似吧啊。啊，哪里可以找到你家这样的好保姆啊。”朋友对我家保姆简直是一往情深了。

吓得我立刻端正她的想法：“你家保姆半年做一次大扫数都牢骚满腹的，我要是让保姆天天做一次大扫除，她还不早就另寻人家了——现在可是卖方市场啊。”

“那怎么才能让家能有历久弥新的干净啊。”朋友的这个想法大概也是所有女人的想法吧。

其实，办法很简单：过日子，只要把每件事都化整为零、零敲碎打，就会容易很多。

比如很多人发愁油烟机清洗，其实每天吃饭之后，顺带手地就把油烟机啊、灶台啊擦一下，就能每天都光洁如新；否则耗上半年才擦一次，那油都可以渗入金属表皮里，任谁也弄不干净了。

无论自己干活还是找人干活，虽然总量一样，但是如果平时轻松然后某个日子突然一鼓脑地聚集一起，必定会招来抱怨；不如细水长流地每天都干点什么，会更让人容易接受并成为习惯。

所以，不管是家有保姆，还是自己动手，都像小时候那样制定一个时间表来执行吧：每天除了一般的清扫，星期一必须把所有的玻璃擦一遍，星期二要把卫生间的边边角角彻底清扫，星期三要把所有书架、柜子里的东西擦一遍灰，等等等等，这样日积月累，家每天都跟样板间那么干净，却从来听不到叫苦不迭的抱怨。

当然,这一切前提是，你要对人和颜悦色,不能颐指气使,彼此尊重.而自己动手,则要量力而行啊,充足睡眠可比光亮的房子更重要啊.

呵呵，说得我跟管保姆的人力资源部主任似的。

不过，道理不差：过日子就是这样，搞得琐碎一点，就会容易一点——愚公移山的哲学啊。

做菜亦是。

想把菜做得有滋有味，也是这样简单的窍门：就是把食搞得碎碎地，再加上适宜的调料一炒或一炖，味道一准不差——因为入味啊。

比如卤肉饭啊、肉末酸豆角啊、香干马兰头啊，当然，还有这样炒出来的剁椒鸡米,拌着米饭吃，很下饭！

原料：鸡胸肉，藕，香菇，剁椒

配料：花椒，料酒，淀粉，鸡粉，盐，香油

1,鸡胸肉切成小粒，倒入少许料酒、淀粉、盐抓大约十几下，静置15分钟。然后倒少许油，再抓十几下。

2，藕切成碎粒。

3，泡发、洗净的香菇切碎末。

4，锅烧热，倒少许油，然后下鸡肉粒迅速炒散。肉变色后，捞出。

5，锅内倒入一勺香油，两勺子普通炒菜油，放入多半勺花椒，用小火慢慢出香味、且花椒颜色变深后，捞出花椒粒扔掉，留下榨花椒的油。

6，转中火，倒入香菇翻炒。

7，倒入藕粒。

8，迅速倒入一大勺剁椒。

9，然后将炒好的鸡肉碎粒倒会锅内。

10，加入少许盐和鸡粉调味即可。

·拌着米饭吃吧.

想给胖星儿提问、写信？

mystar@vip.sina.com