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胖星儿虾春心 |
分类: 家常海鲜 |
每一个季节都会有你最想做的事情。那么哪一个季节最让人渴望恋爱呢。
春天。
一到春光明媚的时候,我就会有恋爱的冲动,因为春天的阳光是最打动人心的——身处阳光之下,会不由自主地想被拉拉被抱抱,以至于,看着他在阳光里走来的时候便会有冲入他怀抱的冲动。
春心,便该是这样的典故由来吧——经历了一个冬天的寒冷,所以也就更能被阳光的温暖打动,心里都是暖洋洋地快乐。快乐的时候,是最渴望与人分享这份暖意的,而恋爱,就是分享快乐的过程,因此这个季节让人爱上恋爱:和他一起拉着手坐在草地里晒太阳,和他一起靠着肩在挡不春色却仍有寒意的夜晚看星星,甚至和他一起在并不寒冷的春天的沙尘中相拥都是一种浪漫。
所以今天,上一道满是春意的菜吧:看着就阳光灿烂。这样春意昂然的菜,谁都会有食欲吧,就如同沐浴着春光便想恋爱一样。
稍后,还会介绍一家实在是太适合春天的北京餐厅:杨柳、河岸、笑脸。
没有广告,稍后播出:)
原料:虾仁,速冻蔬菜丁(或用胡萝卜丁、玉米粒、豌豆组合)
特别说明:
别小看速冻蔬菜,传说速冻蔬菜的营养是更有价值的,因为这些蔬菜是在最佳生长时间被立刻进行保鲜速冻的,所以营养流失最少。不过需要注意的是,你应该在大的超市购买速冻蔬菜,因为大超市一般冷藏条件好,可以确保维持蔬菜所需要的温度,而很少出现融化后又被冻上的情况。一旦蔬菜融化再被冻上,就会损失很多营养,而且口感也不好了。挑选的时候,注意包装袋子里有没有大量的冰渣,如果有冰渣出现就说明这包菜曾经融化过,别再购买了。
当然,如果你不愿意像我这样偷懒,可以用新鲜的胡萝卜粒、玉米粒、豌豆组合组合。
配料:淀粉,料酒,白胡椒粉,盐,浓缩鸡精(或鸡汤),葱,姜
步骤:
1,去虾线的虾仁融化,擦看水分。如果是鲜虾还要划去后背的虾线。然后用少许料酒、白胡椒粉和盐腌15分钟。
2,速冻的蔬菜无须解冻。如果是用新鲜的蔬菜做,玉米要事先蒸熟,取出玉米粒。做开水后,先放入豌豆和胡萝卜丁煮熟,大约一分到一分半钟,反正要把这两东西煮熟了.然后放入玉米粒,这样玉米水气大些.后立刻把蔬菜全部捞出。
4,放入虾仁翻炒变色即捞出。控去油份,挑出葱、姜扔掉。
6,倒入用鸡汤(也可以用鸡粉加水调兑)和淀粉调好的水淀粉勾芡即可。如果鸡汤不咸,记得在鸡汤里加一点盐调味呀.
春色满园关不住啊.