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附属品——排骨蘑菇汤

(2007-03-09 10:40:33)
分类: 热汤冷饮
附属品——排骨蘑菇汤
 
宫爆排骨的时候,还能顺手炖出汤.
只是在捞出其中一部分排骨之后,还留一小部分.
然后,让那炖着的排骨,就那么一直炖到排骨香烂吧。虽然排骨减少了 ,但是因为蘑菇和笋的味道,汤还会很香的.
而炖好该喝的时候,放入黄瓜片,加盐调味,再倒一点奶油,那是很香浓的,不用奶油当然也不错。或者你也可以加一点牛奶。但是一定要在最后喝的时候加,牛奶长时间加热不好哈。

 

原料:排骨,笋,蘑菇

步骤:

附属品——排骨蘑菇汤

1,做开水后放入排骨煮一两分钟,然后捞出排骨冲洗净血末,锅也洗干净重新接水。

附属品——排骨蘑菇汤

2,蘑菇切片,如果鲜笋也要事先用开水煮一分钟去涩味,已经去涩去皮的包装蒜则省略此步骤。

附属品——排骨蘑菇汤
3,把洗干净的排骨重新放入锅中,并放入蘑菇片和笋,再放两片姜去腥。开中火煮开后,捞出浮末,保持开锅状态十分钟后转小火慢炖。

附属品——排骨蘑菇汤
4,除了捞出其中一部分排骨炒食,还留一小部分排骨,就那么一直炖到排骨香烂吧。虽然排骨减少了 ,但是因为蘑菇和笋的味道,汤还会很香的.
而炖好该喝的时候,放入黄瓜片,加盐调味,再倒一点奶油,那是很香浓的,不用奶油当然也不错。或者你也可以加一点牛奶。但是一定要在最后喝的时候加,牛奶长时间加热不好哈。
 
 
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