在这里，真的很馋烤鸭。

每次和别人说起中国菜，我都会讲烤鸭。而且特别强调：只有在中国、只有在北京、且只有在北京的那几家店，你才能吃到真正的烤鸭，而真的烤鸭，一定能把你给吃傻了。哈。

真正的烤鸭，鸭皮是要入口即化的，而且鸭子凉了，皮也不硬，仍是酥脆的。

北京卖烤鸭的店不少，但是我觉得在北京吃烤鸭，不算那五星级的酒店，有三家是值得去的，其他的，真是不比不知道啊。

那些满大街的28元的烤鸭不是不好吃，但是比起真正的烤鸭，真是差远了。

所以，我真是呼吁什么王府井、火车站、有有超市里的那种软包装烤鸭最好给禁了吧，实在是坏北京烤鸭的名声。

当然，这三家店都不便宜，但是为了吃到真正的烤鸭，我觉得还是值得破费的。而且，如果你不介意，只点鸭子，不算很贵——贵的是其他的菜哈。

三家店当然首推全聚德。这里的鸭子确实很不错。

还有就是在外国人中名气很大的大董，以及鸭王。

仅就烤鸭来说，我个人以为倒都差不多，但是相形，大董略微逊色——我的评价标准是，鸭子凉了之后，大董的鸭皮稍有些皮。

但是如果总体而言，我首推全聚得——毕竟是老字号，同样的钱花在这里会更让人心里舒服。而且特别重要的是，毕竟还有点国有色彩，所以在用料上不会太斤斤计较，尤其一些要高汤的菜，一下子就显出老字号的厉害了：那鲜味绝对是真材实料，毫无添加剂的虚张声势。尤其是请客，全聚得自然更有优势。

大董去得不多。因为那里生意太火，必须提前预定座位。大董在东四十条新的食街南新仓新开了家店装修很不错，但是听说现在座位也开始抢手了。大董的优势是菜式新鲜，很适合时尚人士。所以，对于只想吃烤鸭的传统人士，不来也不算损失。

鸭王是在当年全聚德散座零点的鸭子质量差强人意的时候火起来的。他家鸭子确实很不错，其他菜则一般，而且价格也不便宜。但是生意倒也火火的。我认为他最大的弱点是装修，比起全聚德和新大董，少了几分贵气。

还有人喜欢九花山的鸭子，我以为那是没法和这三家比的。

这三家鸭子的价格都差不多，一种是标准配置的，大约百元，还有好象是168元一档的，但是我以为非专业人士除了能看出配料有所不用，基本是吃不出来的。至于人均消费，则要看点了什么菜，节省点，60、70吧，人均100可以吃得不错。当然奢侈点也行啊。

先看看全聚德在清华科技园开的店，装修和菜都不错。适合请客。等回去后再吃鸭王和大董的时候也会拍了照上来。

1，非常棒的芥末鸭掌。

2，为了凑数点的卤水鸡蛋与豆腐

3，去哪里都会点的万年青，喜欢吃啊。

4，哈，这里的汤居然也先上了。要的是鸭舌乌鱼蛋汤。

5，不好意思，忘记叫什么了。就是鸭肉外有面包糠，很好吃。

6，相当好吃的清蒸桂鱼。

7，浓汁娃娃菜，那汁绝对浓香。

8，浓汁蘑菇也不错，但是没什么特色。

9，很像春卷的什么鸭丝筒，很好吃。

10，哈，来吃鸭子吧。

11，饭后甜点豌豆黄。

12，餐具、茶杯这些细节做得不错。

13，无论包间和大厅都设计得不错，请客绝对有面子。