喜欢米粉肉，虽然那是太高热量的菜。
以前妈妈做米粉肉，都只是米粉肉。后来发现很多东西都可以做米粉，米粉豆腐、米粉南瓜，而且还可以把各种米粉组合起来，比如米粉南瓜肉。
南瓜是甜的，而且蒸的时候吸收了肉的油脂，非常好吃。
一般的做法是，把南瓜裹了米粉放在底下，上面铺肉。本来，我也想这样做。可是做的时候突然就想，不如做个米粉南瓜卷，一片肉裹一块南瓜，看起来好新鲜
一点点形式的改变，就有焕然一新的感觉。
所以，我们才会如此热衷于那种形式的改变吧——总以为，换个发型，似乎连脸型都会换掉，甚至也会换掉心情。因此，那么多女人在失恋时常会不约而同地去剪头发吧。
真的是不约而同。至少，我第一因为失恋去剪头发时，并没读过失恋后要剪掉头发这样的小说情节，身边也没有女友告诉过类似经历，可是几乎是本能，我就决然地换了发型。后来发现，这样的行为艺术很多女孩都曾干过，真是发自本能，并不是从哪里受了启发或者得到教诲。
我第一次恋爱失败时，刚刚工作。
只记得，事发在一个周日的中午。事发后，找了三个人哭诉了三遍，然后哭着睡去，再哭着醒来，便已是周一的早晨。试遍了诸如冷牛奶敷、冰勺子按的招数来对付肿胀的眼睛无效后，一如继往地上班工作。
下班后直接奔赴一家一直久闻大名的发廊，把长发换成了短发，把直发换成了看不出来弯的烫发。对着镜子，就像不熟悉新的生活一样不熟悉新的形象。
第二日顶着一头短发跑到办公室，同事除抱以鼓励的微笑之外别无废话。但是中午休息和一个已婚女同事姐姐出去闲逛的时候，她却突然感叹：失恋了吗。女人失恋总是喜欢剪掉头发。我那时候也是这样。
听得我一惊，只能下意识地口是心非：“没有啊，就是想换个形象。”
同事姐姐没再多话。我心里却很诧异：怎么想到一块了。后来发现，竟然有太多女孩有这样想法：一段感情之后总是寄希望于以新的形象开始新的生活，便常从头发下手。而且我，在每一次失恋后还是会忍不住去折腾头发。我并非期待着换着发型就能换个运势，也无法在剪掉了头发的时候剪断过去，但是这些形式化的过场可以让我时刻清楚自己的处境，于是增添一份对自己的责任感，便不再会不负责任地任由自己沉湎于以往。
其实形式，真的可以改变内容。不信试一下一口南瓜一口肉，与一口里又是南瓜又是肉那是多么不同的滋味啊，重要的是，这样的形式让小钻不得不一口肉一口南瓜，就不会肉都吃掉了，而把南瓜剩下。哈哈。

原料：米粉，五花肉，南瓜(栗子南瓜最好,水气小，而且面面沙沙口感好)
配料：料酒，蚝油（或酱油），肉汤（或者水）

 

 

·买的现成的米粉，不怕麻烦可以自己炒。自炒的花，就是用小火烧热锅，放十几颗花椒小炒炒出香，然后放入大米不断地翻炒。一定要非常小的火，而且不断翻炒，不然容易糊。炒到米出香，而且颜色金黄，放入搅拌机器内打碎成米粉，或者用擀面杖擀。嘻，麻烦吧。买现成的算了。我连五花肉都买的是现成肉片，不然自己切成不薄不厚的肉片。

 

·南瓜去皮，切厚片，长度不超过肉片的宽度。

 

·肉事先用一点料酒和蚝油腌半小时比较入味。然后把肉片均匀地沾上米粉（这是以前的一张片，那次买的米粉是辣味的，有颜色，这次买的，没有颜色）。如果是自己炒的米粉，应该用料酒、五香粉、蚝油、酱油、糖将米粉也腌半小时入味。现成米粉已经有了味道，这步可以省略。

 

·把肉片摊开，放入南瓜片后，裹起来。

 

·把裹好的米粉南瓜卷让入盘子中，加适量肉汤或者，以免蒸好后太干。水的分量真是看经验,不过可以中间再加.而且需要注意的是，南瓜是出水的.蒸锅做开后，放入锅中大火蒸半小时就熟了。反正尝下，不熟就再蒸会儿呗。