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草菇与排骨的爱情传说2——排骨煲草菇

(2006-09-05 09:04:27)
分类: 热汤冷饮
草菇与排骨的爱情传说2——排骨煲草菇
 
同样的草菇,同样的排骨,不同的组合,味道如此不同。
婚姻中的两个人,就好象草菇与排骨煲出的汤。汤,其实就是时间的精华,珍贵在长久的过程熬出自身鲜美的味道,而不是调料的花哨。两个人开始过起日子,也就不再在意那些形式上的纪念日、形式上的爱情表达,不能割舍的情感是慢慢养成的习惯,由内而外地相互依赖。
 
 
原料:草菇,排骨
调料:牛奶,盐
配料:姜。
 
基本工
 
草菇与排骨的爱情传说2——排骨煲草菇
·做开水后,把排骨放入大火煮一分钟,去血末。然后捞出洗净,重新接冷水,放入排骨,加入姜片,中火煮开并保持沸腾15分钟后转小火慢煲。沸腾的时候,记得捞去浮末。

草菇与排骨的爱情传说2——排骨煲草菇
·草菇用盐水浸泡消毒后,洗净、擦干水分,一切两半。一半做汤,一半炒菜。
草菇与排骨的爱情传说2——排骨煲草菇
·排骨煮大约一个小时捞出其中一半。剩下的排骨接着煮。
 
特别加工
草菇与排骨的爱情传说2——排骨煲草菇
·接着煮的排骨中加入草菇。继续小火煮一个小时。
草菇与排骨的爱情传说2——排骨煲草菇
·根据口味加盐,加一小碗牛奶可以添香加色。加牛奶后,小火再开锅即可。
草菇与排骨的爱情传说2——排骨煲草菇

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