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给记忆做个奢侈的记号——简易烤羊排

(2006-08-29 05:55:43)
分类: 无肉不欢
给记忆做个奢侈的记号——简易烤羊排
 
不知道为什么,一个晚上没睡着,现在写字,自己也不知道写了什么,凑合看吧。
还有,戴上耳机,边听边看,会让你有一种向往的情绪.至少我,开始向往度假了
 
 
 
那天,做了羊排,所以突然想起新疆。可能是因为,新疆那里遍地是羊。
每个地方总要有些特产让人触景生情,看到奶黄包想起广州,看到烤鸭就惦记北京。而每段人生,也都要有些节点让人记忆,看着婚礼照片想起曾经有的甜蜜,看着旅行的DV想起曾经有的青春情怀。
新疆便是我记忆的一个节点:那之前,心里的不安份让我对艳遇充满无限渴望;那之后,便开始了有小钻的日子,一颗心一下就安定了下来。
1998年的时候,我最向往的地方是新疆。因为一个在大学时候去过新疆的女孩这样向我形容:那个地方是会让你晕眩的,让你不由自主地痴迷起来,很容易便彻底地就那么投入地爱上一个人。她信誓旦旦告诉我:“真的,每一个人在新疆都会有艳遇的。”
那时的年龄,大约是放纵自己的最后机会了,心底的不安分让我对艳遇充满渴望,并因此令我对新疆无比神往。
2000年的秋天,我终于孤身从北京前往新疆,不过在那里是有十几个根本不认识的人会和我一路开着车游荡新疆并再返回北京,所以这丝毫不影响我对艳遇的渴望。
新疆的记忆果然美好,而最美好的,是从此和小钻你来我往。因此,新疆从此成为我记忆里不会磨灭的印记。
其实,每一次旅行,还有那些生日庆贺、节日的聚首,或者是婚礼的庆典,最大意义就像个记号一样标志着一段历程,成为记忆里的线索,让我们可以顺着一步步承前启后地回想,不然会散落在脑海里一片混乱,抓也不住地四处飘得无踪迹。
所以,谁敢说那些形式虚张声势得毫无意义,越奢侈才能让记忆越清晰。
 
上次做羊排比较复杂,是先煎了再烤.这次的羊排几乎没有肉皮和油脂,所以方法简单,直接可以烤成.
 
主料:羊排
配料:洋葱
调料:蒜香盐(可以用蒜泥加盐替代),迷迭香(可用孜然替代),煲仔酱(可用蚝油加糖替代),黑胡椒
·羊排同撒抹上调料腌一个小时。
·洋葱切大片。
·烤箱预热230度。
·烤盘铺锡纸,平铺上洋葱片,撒上少量蒜香盐或盐,以及迷迭香或孜然。
·羊排让在洋葱上,放入烤箱烤大约10分钟翻面再烤8分钟。
·连着洋葱一起端出倒盘,配上爽口的蔬菜沙拉。
PS:因为羊排大小、烤箱品牌不同,时间还要自己掌握。
 
 
给记忆做个奢侈的记号——简易烤羊排
 
相关链接:
稍复杂点的黑椒烤羊排骨 http://blog.sina.com.cn/u/5919b50e010002nl

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