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胖星儿
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征集美食美女博客圈资深博友——上汤红苋菜

(2006-08-05 10:00:26)
分类: 热汤冷饮
征集美食美女博客圈资深博友——上汤红苋菜
 
 
周五实在是没有精力顾及更新,所以那个像包子的馅饼就那样又模大样唱了一天主角哈。
还有,美食美女圈子http://circle.blog.sina.com.cn/g/mystar的推荐文章更新,也是昨天晚上完成的(周四是系统问题,操作页面没有最新文章列表,我没有办法更新哈,解释下,别赖我)。顺便说下,因为每天文章很多很多,你们也看到了,圈子有600多人捏,所以能放到上面推荐文章的,实在不能每个人都照顾到啦。
对于推荐文章,其实也没有什么硬性指标,但是我确实有些考虑,是这样想的:
·关于数量
因为推荐文章每页只显示20篇,考虑到大家阅读习惯,所以呢,我每天也推荐20篇。有的时候,大家的更新多,一些挺好的文章可能就不能上推荐,真是挺遗憾。而有的时候,更新的文章少,所以可能一些大家看来不够精华的,也都在推荐之中。嘿嘿,所以说,什么都有天时、地利啦。包涵包涵哈。
·关于标准
其实也没有什么标准,我就是觉得,一是切题——既圈子叫美女美食,所以内容为美食的优先、作者为女士的优先。
二是原创优先,我说的原创是指菜啦,倒不是照片文字,而是相对于餐厅里的美食,自己在家烹饪的菜优先。
三是图解优先,这点大家一定都认同啦,用文图形式详细介绍菜品制作的优先。
四是新人优先,新近圈子的、初次尝试下厨的,即使菜做得不尽完美,但是都应该鼓励下吧。所以,为了尽可能让更多的人喜欢上厨房,与大家分享做饭的快乐,有的时候会照顾些新手滴。请那些每天都做菜博的高手也谅解哈。宽容宽容。
还有,现在一直是我在做这个圈子的推荐,确实评价会有点主观哈。所以,如果有热心、热爱美食,愿意作为资深圈友,承担起每周值日一天,从几百篇更新文章中推荐精华文章的博友,非常期待你们报名哦。
具体是,每周只要一天负责推荐就可以,可是呢,这一工作,除了名字可以列在资深博友里,纯属公益,请一定慎重考虑哈。
谨以小钻喜欢的第三种绿叶菜献给一直关注我的博客,和即将要成为资深博友的热心人哈。
其实,这种绿叶菜也不全绿,还有深沉的紫红——红苋菜。
小钻喜欢这菜,但是只喜欢其中一种做法:上汤。也不错,做了这个菜,有菜有汤,倒是简单,除了择菜真麻烦。

·洗菜的程序就不讲了,总之一定要洗干净。红苋菜的根茎总是咬不烂,所以我都是只掐了菜叶子吃。
·拍下蒜,然后切小片。金华或者云腿切小片。
·锅里放少量油,油温后,放入蒜爆炒香,再放入火腿炒到颜色略变即可放入菜叶。
·翻炒菜叶至有些出水,倒入一碗肉汤(没有就用水加鸡粉兑吧),大火煮开,根据口味调盐即可。
 
还有,GSH991,好象是你哈,不是2只河马吧,问我上一首歌,是刘芮伊的<简单爱>

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