这道菜，其实我不推荐。
拿上来，只是想看看能不能找到和我一样有共同语言滴，或者能够指教我问题到底出在什么地方滴。
或者，谁愿意好奇可以试下。然后告诉我下，真的可以无敌肯德鸡吗？
我一向认为，微波炉只能做为一种食品加工工具，比如加个热，或者速熟某样东西，而真正烹饪步骤的关键是不能用微波滴。我认为，这个东东是做不出好菜滴，所以对杂志上的微波食一概很不屑。
有天看电视，一个MM教大家做微波版的炸鸡翅，说是无敌肯德鸡。我没有当回事儿。然后，看到最近网上居然非常流行这种做法，一大堆人在做，而且尝试的人都叫嚣好吃好吃、无敌无敌。于是我终于忍不住也试了下。
我真是很认真地试了。因为各家微波炉的功率不一样，所以我是一个一个版本滴试验，以求最佳时间。而且，不仅按照大众方子做了淀粉版、面粉版，我还做了我自己的面包糠版。
总之，不是说很难吃，味道只是还行而已，但是绝对不能说无敌肯德鸡——至少那味道和我自家的炸鸡翅比也绝对逊色。问题在于，皮确实脆了，但是缺少油炸的那一份酥。最重要的是，肉的口感和炸的效果就是不一样。
我看了看，网上做了的人都说好吃，但是没有仔细从皮到肉的口感来比较和炸鸡翅比如何。所以我不知道这个好吃是相对其它的微波做法的相对好吃，还真是绝对好吃呢。如果是绝对好吃，为什么我做滴就是不如炸的好吃呢？是我的手艺有点潮？我的嘴巴有点刁？还是，这又是个皇帝的新装呀？
我仔细看了很多人版本的照片，甚至动用了放大镜研究肉质，很多细节显示，和我做出的效果是一样滴。
总之，这道菜倒不算难吃，但是我坚决不说它是无敌。
我还是喜欢吃真正的炸鸡翅膀。
但是如果要求不高，这么做，倒是也还凑合吧，至少，还真是热量低点。
可是，那为什么不索性吃烤滴捏？热量更低椰。

 

做法：
·鸡翅用你喜欢的料腌一个小时甚至更多入味。比如可以用酱油、料酒和蜂蜜，或者索性买现成的蒜香盐、烤肉酱等等等等。
·把鸡翅表面的汤汁擦去，然后两面都沾上干淀粉，或者面包糠。这就是所谓“微波炸”的原理：利用鸡翅受热后本身的油脂流出与外面淀粉相结合成为脆皮。
·把鸡翅用竹签子穿起来架到碗上，让鸡翅悬空，这样鸡肉两面都不与盘接触，就不至于一面肉被泡在流出的油脂里而不脆。不用签子的话，把两三只筷子横在碗上，再把鸡翅小心架上上面也可以哈。
·用最高火，请一定自己调试时间，不然肉会硬的。网上比较多的版本是800W热8分钟，可是我用的是才5分钟就熟了。
·皮确实脆了，但是缺少油炸的那一份酥。最重要的是，肉的口感和炸的效果就是不一样。