我和小钻当年彼此找到的第一个让我们兴奋的共同点就是：爱吃茄子！其实，好多好多人，都喜欢吃茄子，而且是最爱。
知道为什么这么多人爱吃茄子吗——因为茄子是很闷骚滴。
虽然在所有的蔬菜里，茄子比不上红彤彤西红柿的艳丽、绿油油下油菜的娇嫩、脆生生黄瓜的锋芒、甚至都没有圆滚滚土豆的可爱。在一片明朗的颜色中，茄子透着深沉：以无比正派的紫黑紫黑来衬托那都是红啊、绿啊、黄啊的颜色是多么肤浅哈。
可是，一旦削掉茄子的外皮，茄子里面竟然是比黄瓜内芯儿的嫩绿还稚嫩的浅莹莹的绿——还透着白捏，而且娇气得一离开皮的保护，就很容易被锈了。
茄子亮紫的外表比谁都端庄，看着是皮皮实实地无可乘之机，可是内心却是白绿得干干净净，一旦烹饪起来茄子肉柔软而且分子组织比谁都开放得更容易吸取各种味道，所以口味好好。这就叫闷骚哦！
不是所有的蔬菜都是这样外表老成、内心娇柔形成如此反差的。是茄子的天生长相造就了茄子如此闷骚的气质。
可见，闷骚真是讲究天分的，不是谁都有的一种油然而生的才能，故作的“闷”那是一种假正经，让人嘲笑；而刻意的“骚”则成了一份卖弄，令人倒牙。
天生就善于闷骚的茄子怎么烹饪都好吃，这一次做的是简易照烧汁茄子：）

原料：圆茄子一只。
简易照烧汁：生抽两勺半，蜂蜜一勺半（也可以用一勺红糖甚至普通白糖代替，但味稍逊），红糖或者砂糖1/3勺，味淋一勺（没有就算了），米酒一勺（勉强就用黄酒或料酒代替吧）
 
·茄子去皮切块。不沾锅里放点油，不用多，放入茄子块先翻翻，让茄子块沾上油，然后就小火煸。时不时翻翻，避免糊锅。
·待茄子水分煸出后，茄子才能吸尽各种调料的味道。倒入照烧汁，粘稠后即可装盘。