做清炖羊肉，出锅吃的时候，我一定会撒上香菜的。于是，那汤，一下子就蹿香蹿香，解了羊肉的膻气，而且透着那么清醇。
其实，那香菜的香只是单摆浮搁的，不过轻描淡写地一放，可是却提出了羊肉经过两三小时熬炖的鲜美，由着香菜浓烈的味道，才能接着品出更厚重的浓香。如果只靠着那羊肉的肥美，难以一下刺激味蕾的警觉，便总是会让人觉得少了些沁人心脾的味道。
一段美满的感情也一定是要这样的：先是被对方一个随意的小细节而搞得春心荡漾，然后顺着这份倾心，再慢慢感受到他的淳良，并从此厮守。从彻骨激情到泰然亲情，会让人心满意足，不然便总是让人有那样一点遗憾。
好多年以前，在我还不懂人生却偏又爱探讨人生的时候，一个男生突然告诉我：人现在做很多事情，就是为了以后老了之后的回忆。当我们什么也做不了的时候，我们要依靠这些回忆快乐地生活。年幼的我听得顿时充满了崇敬之情，并从此当他是偶像一样开始暗自怀春，在那份狂热的专注中随之发现了他一系列的优点：稳重、体贴、认真，等等等等。不过，因为那个年龄，这段情感最终不了了之，但是回忆里却一直完美得让我无憾。
真的，打动人的肯定是某个细节，一句话或者一个手势，而不会是一个人整体的轮廓或印象：他是好人，他很能干。
可是很多时候，我们的交往却都是出于他很好、很适合发展的原因而彼此相处，虽然他也确实很好，让我们可以塌心塌意地相依相伴。可是当日子过得四平八稳之后，彼此的心里总会有一点点对未曾有过意乱情迷的不甘，虽然也幸福于彼此牢固的感情，但心底下偶尔还是会为感情缺失了一些痴狂而轻叹。
这种遗憾就好象是，虽然肉再香汤再浓，可是缺少了香菜就是缺少了一点从唇齿直入心腹的回味，这让我们对一个好人总是爱得不那么够好，或者说，一个人总是难得一份完美的好爱。

 

主料:羊肉,土豆,胡萝卜

调料:花椒,姜,葱,盐,白胡椒粉,香菜
 
·羊肉切块，用开水焯过。
·把花椒用纱布包好、姜拍碎后放入沙锅，并放入羊肉、葱段，加足量水。
·大火烧开后，去浮沫，加入去皮的土豆和胡萝卜块转小火慢煲2个小时。土豆什么的,再晚点放也没有关系.
·出锅前加盐和白胡椒粉调味，再撒上香菜。