我不太喜欢羊肉，还是觉得这种肉有些膻气，所以喜欢在烹饪时把味道搞得浓烈一些。比如放很多孜然，比如做成咖喱味道。

可是羊肉就是羊肉，即使调味汁的味道再浓烈，吃到嘴里依然清晰可辩还是羊肉。其实，所有的肉都是这样了，无论羊肉、无论牛肉，或者猪肉。在浓郁的咖喱汤汁包裹中，即使辨不清肉块的模样，不过只要一下筷、一动嘴，人们依旧不会搞错究竟是牛肉、羊肉还是咖喱鸡肉。那种肉味本是娘胎里带来，是如何也去不掉、盖不住的。

生灵似乎都是这样的，人也如此，打小就留下的习性是总是伴随一生，任以后命运变化多端，境遇如何不可同日而语，但是所有的行为都可以从小时候的境遇找到因果联系：一个在宠爱和优越的环境中长大的孩子，虽然不会讨好你，但是至少也不会因为你的什么话而猜测其中的含义；一个孩子如果在总是被人忽略甚至嘲笑的环境中成长，虽然他翻身的可能性大于常人，不过在和他享受富贵的同时，你也要准备好做一名心理医生时常为他分析每个人做事情的动机，并还要有勇气与他一起对所有的人同敌共忾。

所以，和一个人恋爱并想和他结婚的话，一定要多听听他讲小时候的故事，这虽然不可预测他能带给你什么样的生活形式：是荣华富贵还是清寒窘迫；但是却基本可以知道能够带给你什么样的心情，而心情与生活的形式无关。

这就好象，再浓烈的调料，也改变不了羊肉的味道。

·所用的调料请看照片先。步骤不复杂，用的调料多些。其实必不可缺的是咖喱和蒜蓉辣酱而已。

·平底锅放橄榄油，再放一大勺黄油，慢慢加热，黄油融化后，让入洋葱炒香。

·再放入洗净、沥干水份的羊肉块煸炒至变色。

·放入去皮的土豆块煸炒。

·倒入半碗蒜蓉辣椒酱，不喜欢辣就少点；两大勺沙茶酱；一大勺沙嗲酱，如果没有用一勺花生酱代替，味道也很独特；一勺普通辣椒酱；两勺番茄酱。

·接着倒入红葡萄酒一小杯,半只柠檬去籽挤汁,然后把柠檬也扔进去。适量水盖过羊肉。

·半颗姜拍一下也扔进去，然后放些香叶。撒些椰浆粉（可省，或者到最后放入牛奶甜香）。

·中火开锅后小火慢顿大约一小时至肉烂后，先根据口味加一点生抽和一点盐，少加一点糖。然后加入两小块现成的咖喱卤，慢慢搅拌使咖喱卤融化，汤汁粘稠就可以。

PS：

·这个椰桨粉我是在百盛超市买的，用起来比罐装的椰桨方便。

·有人问肉糜，其实就是肉馅，因为我的汉字输入里，直接可以打肉糜，但是不能直接打肉馅，结果我偷了懒：）