其实，吃鱼很好，可是我做鱼的手艺不很好，因为和小钻在一起之前我是不做鱼的。因为鱼买来以后就一定要当天做，不然就不新鲜了，而且一条鱼往往是一个人吃不了的。可是，我那时的日子是很没准儿的，常常是准备做饭前20分钟突然接了饭局电话，而且我不喜欢鱼加热后的隐隐腥味。

所以，我一直觉得，做鱼吃是某种心态与生活形态的标志。就像我妈妈，三天两头地做鱼吃。
和小钻在一起后，我开始慢慢地做鱼了，这才发现原来生活开始便得很有规律了，用小钻同志寓意深刻而不怀好意的话是：是他结束了我“饥一顿、饱一顿”的日子，嘿嘿。
生活规律，心态好象也就变得很有规律：那种淡淡然地高兴，特别是不再计较：计较孤独、计较对错、计较爱多爱少。
人不再计较了，就省却了很多脑筋，智力也开始跟着懒散。看自己以前的文章真是奇怪，原来竟能那么清清晰晰地评判男女、评判爱情。
所以，今天，我得出结论：最荡漾的爱情一定是失恋的人写出的，最深刻的哲理一定是失意的人分析的，但最切实可行的菜谱一定是幸福的人总结而来。

·鲈鱼，上下都用刀在鱼身剌几道子口子，用蒸鱼的豉汁、五香粉、鸡粉、盐、白胡椒粉、蚝油、香油、孜然粉里里外地涂抹一遍，然后鱼肚里和那几道口子中都塞上葱叶。
·放几个小时，
·烤箱200度预热，把鱼的一面抹上烤肉酱和生油，再撒上点孜然（腌的时候用的是孜然粉）、五香粉和盐放进烤箱。12分钟，看到一面基本熟了，就取出。
·鱼另一面也是抹酱、撒粉，让入220度预热的烤箱再烤10分钟就好了。
·重要的是根据自己的口味放适量的调料，其实多放点没关系，不会很咸。

还有一个特别简易的蒜味面包，就是压蒜泥抹在面包上，然后上面放片黄油，再撒点盐，放入180度预热烤箱。面包放在架子上，一定在下面放个托盘，既能接留出的油，又可以避免面包下层烤干。
很香地说。

PS：
·有关一些问题，链接事宜，晚上或者明天再来慢慢搞：）

·我知道有人会说，可以做带鱼，雪鱼，呵呵，带鱼一定要先用油煎才去腥，单身者如此声势浩大做鱼，实在是不划算；雪鱼，只看见肉不看见头，我压根儿把雪鱼当肉，没当鱼：）