我一直很努力地研究鸡蛋的做法。因为鸡蛋是家里最随手可吃的东西：可以储存，还不必急着等解冻和烹饪，很快就可以做道菜上桌喂养嗷嗷待哺的小钻。
小钻措手不及回家吃晚饭时，我常会做鸡蛋。
我老告诉小钻，把榨菜也当作菜而精心烹饪、把鸡蛋做得变幻多端的女人一定是好老婆，因为她有情、有趣,特别是有智慧，有情的人可以让人依靠，有趣的人可以让日子快乐，有智慧的人会顾全大局。嘿嘿，然后我告诉他，我就这样的人——三有好妻，并一直证明给他看。

换馅鸡蛋已让他吃得叹为观止,这两天，我又接连给小钻做了两道鸡蛋菜。

 

萝卜苗鸡蛋很简单，就是把萝卜苗洗净放入鸡蛋液里，然后让入油锅摊鸡蛋就好了。只是记得在打鸡蛋液时加一点点美极酱油。然后出锅后切成漂亮的样子哄哄他。形式也是内容嘛。

 

金银蒸不难，但是稍微有点复杂，而且窍门很多。

·南豆腐从盒子中取出放入盐水浸泡20分钟，之后你会发现，豆腐切成小丁也不碎。切出的丁备用。
·胡萝卜、香菇、香肠切丁，和青豆一起下锅炒，加一点浓缩鸡汁，又有咸味又有鲜味。备用。
·打两只鸡蛋，用筷子轻点搅拌，不要出太多沫子，不然蒸的时候出气泡。
·调鸡蛋羹液的水，一半用凉水，一半在上锅蒸前用80度热水，这样蒸后才嫩。
·锅开后，再把鸡蛋液放入锅中蒸。蒸鸡蛋的碗要盖盖子，而蒸锅要露一点点缝隙，这样也是为了蛋羹蒸好后平滑。
·鸡蛋羹基本蒸好，把豆腐粒轻撒在鸡蛋羹表面。
·锅里放鸡汤，放水淀粉，下胡萝卜、香菇、香肠丁、青豆，成比较粘稠的汤汁后浇到豆腐鸡蛋羹上。有营养，很好吃。