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有新意没创意的绝版烤茄子

(2005-10-18 10:20:25)
分类: 蔬菜一筐
有新意没创意的绝版烤茄子
 
这道菜是看菜谱后试着做的,但是我做了一些改良。所以叫有新意没创意。
原本,就是蒜汁烤茄子。考虑到小钻喜肉的口味,我加了些香肠。
把那种长茄子先用刀切开一道很长很深的口子,然后放在带盖子的容器里用微波高火加热,时间要看茄子大小,反正茄子水气出来,几乎快熟的感觉就好了。
把香肠碎塞进从那道切开的缝里塞进茄子,我觉得香肠加热后的油浸入茄子应该很好吃。
然后,把事先用蚝油、鸡汤、蒜粒、泡椒调好的味料也塞进如。其实,这个味料就根据自己喜好调好啦,但是一定要有汁水的感觉,不然一烤就干啦。
用锡纸把茄子包好,这样既避免汤汁弄脏烤箱,茄子也不会被烤干。
烤箱200度预热,然后把用茄子放进去大约烤十分钟就好了。
这道菜重要的是吃,一定要用勺子把调料、香肠和已软的茄子肉拌到一起再吃才香。
嘿嘿,小钻觉得我这次蒜放多啦,辣得他肠胃都有点不舒服啦。
这道菜以后就不做啦。
 

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