平衡膳食８句话：

（１）食物多样　谷类为主
（２）多吃蔬菜　果薯相辅
（３）奶类豆品　常备左右
（４）适量常吃　鱼禽蛋肉
（５）经常运动　进食适度
（６）清淡少盐　少吃肥肉
（７）如若饮酒　应当限量
（８）饮食卫生　防病益寿

  平衡膳食可总结为健康饮食十句口诀 ：

（1）１杯牛奶；
（2）２匙烹调油；
（3）１５０克（３两）水果；
（4）４份蛋白（鱼、豆、蛋、肉各５０克）；
（5）５００克蔬菜；
（6）６克盐；
（7）３５０克（７两）饭；
（8）８杯水；
（9）９成饱；
（10）十分卫生。

　　①每天１杯牛奶。牛奶除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。只要保证早晚各一杯牛奶，再加上足量的蔬菜等其他食物，一般都能够满足体内钙的需要。如果饮用牛奶有胃肠道不适，可以选择酸奶或豆浆。但无论是牛奶还是豆浆，都要与碳水化合物高的食品同用，比如馒头、面包等。养成固定的健康早餐是“三合一”：牛奶＋面包＋鸡蛋，如果有条件，再加上一个水果。
　　②每天２匙烹调油。现在人们的烹调用油主要是植物油。但是，如果植物油过多，也会导致脂质过氧化。建议每日烹调油不超过２５克（半两）。
　　③每天１５０克（３两）水果。英国有句谚语：每天１个苹果，医生远离你。水果含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素，对于防治心血管疾病和某些癌症非常重要。
　　④每天要有４份蛋白，其中鱼、蛋、肉、豆类各５０克（１两）。如果没有条件达到，可以选择其中２或３种。尽量多选择鱼和豆类。
　　⑤每天５００克蔬菜，不少于３种，以红、黄、深绿色蔬菜为佳。
　　⑥每天６克盐。食盐的摄入量与高血压有密切关系。另外，酱油、咸菜、味精等高钠食品都要限量，养成清淡少盐的饮食习惯。
　　⑦每天３５０克（７两）饭。饭代表的是谷类，包括米、面、杂粮。每天主食以谷类为主，多吃粗粮和糙米。
　　⑧每天８杯水。大约需要２０００～２５００毫升水。
　　⑨每餐９成饱。不要暴饮暴食。每餐只吃八九成饱。
　　⑩每餐食物十分卫生。要吃新鲜不变质食物。过夜的蔬菜不能吃。

　　最后强调：必须按早餐好、午餐饱、晚餐少的基本原则分配。一定要养成按时按量进餐的习惯。虽然以上说起来简单，但实施起来得坚持。养成了良好的饮食习惯，对于保持充足的精力是非常重要的。不是一口就能吃出健康的，也不是一口就吃出亚健康或疾病的。

     附张大千《觅句图》